三味海绵甜甜圈
理解不了，喜欢不能，
都很正常，
懂的人懂，爱的人爱，
看过即可。
一切有为法，
如三味海绵甜甜圈。
特别声明：该配方由小耳Maggie。
蛋糕体
鸡蛋 3个（约180克）
细砂糖 90克
玉米油 20克
淡奶油 45克
低粉 105克
馅料
肉松 15克
蓝莓酱 20克
巧克力酱 20克
刷模具
黄油 15克
低粉 20克
Product information
品名：Chefmade学厨南瓜旋风甜甜圈模12杯（WK9223）
规格：32.5x25.8x2.2cm
重量：720g
1.10克黄油隔水融化，用毛刷蘸黄油刷模具
2.淡奶油和玉米油混合均匀，隔水加热到温热
3.鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里，隔水加热，用手抽搅拌至砂糖融化即可
4.取出打蛋盆，用电动打蛋器打发全蛋液，直至提起蛋头画8字，不容易消失
5.筛入105克低粉，用刮刀翻拌至没有颗粒
6.倒入淡奶油溶液，用刮刀翻拌均匀
7.在模具上均匀撒上20克低粉，随后倒扣去除多余的低粉
8.将蛋糕糊倒入裱花袋内
9.在圆形格内分别挤入蛋糕糊到一半，撒入肉松
10.再挤入蛋糕糊至9分满，并覆盖住肉松；另外在旋风格和花形格挤入蛋糕糊至8-9分满，分别加入蓝莓酱和巧克力酱，用牙签随意搅拌
11.送进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟
12.出炉后，冷却至温热时脱模，此时食用最佳
“
小贴士：
1.模具必须刷黄油和撒低粉，防粘容易脱模，而且烤出来的蛋糕表皮还会脆脆的
2.馅料可以根据自己的喜好来添加
3.撒低粉时可以借助粉筛来操作
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Finished product
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