“入夜”二字，很难不让人与浪漫联系起来
3D环幕、360度沉浸式互动投影、梦幻雾幕投影
这些光是听起来就很酷炫的词
竟然是一家餐厅
内心早就跃跃欲试
“入夜”是在3月份的时候来到厦门的
老板是个特别有意思的人
看起来沉闷不语却满脑子都是想法
店内的展示、布景以及所有的技术
都是自己团队成员一手负责的
贴上这些标签，气场瞬间一米八有余
JFC的餐厅有一个很棒的地方，就是一进电梯便能直接抵达餐厅门口。因此在走出电梯到“入夜”的时候，福利菌的内心激动不已。粉紫色为基调的房间透出微亮的光，粉红色和粉蓝色夹杂其中，估计连大老爷们都能泛起少女心，不用说天生爱浪漫的女孩子了。
从等位区走入餐厅区域的中间，有一个雾幕投影，闪烁着映出“入夜”二字，一走过去，便是另外一个世界。
餐厅的主题是月球，3D环幕的设计让人一进门，就置身于虚幻的宇宙之中。身旁转动的月球，抑或星星点点，都让你忍不住想要拿出手机拍照。
餐厅里面大概是这样子滴，请脑补~
入夜的噱头远不止于此，更大的惊喜，绝对是从坐下来之后开始的。眼前的餐桌，常态下是一片深色的星空，特殊提供的投影定制服务，更是把接下来的用餐过程，都变得意义非凡。每张桌子单独配置的投影仪和音响，能为每一桌客人提供独家定制。
无论你是想在生日时给TA一个史无前例的惊喜
还是为你远方来的朋友介绍厦门风情
甚至是算命，都做的有模有样
虽然环境好到没话说
光是吃这里约会情侣发的狗粮都能吃饱
但是对菜品品质的追求也是灰常严苛
入夜的菜系融合了法餐与日料的元素，选其精致的摆盘和讲究的菜品出品，更好的与餐厅环境相结合，让食客更能沉浸在此般浪漫的意境。
开餐前桌面出现的荒唐鸡让人忍俊不禁，笨拙的身形却有灵活的动作，三下两下一道菜品一气呵成。土豆泥没有太多的添加，原味却醇香旁边摆放着切瓣的圣女果、蓝莓和薄荷叶，还有特调酱汁，顶上放置的食用金箔很好的起到点缀的作用。
入夜的融合菜，在这道菜就能很好的体现。蟹子的鲜美配上胡麻豆腐的爽口，很好的中和了二者味道中的张扬，口感更加温润。三文鱼选用的是挪威三文鱼，搭配鱼子芥末酱，爽滑中带着些许挑逗。而甜虾则是用了风靡欧美的Carpaccio做法。
前菜微凉，这道法式浓汤倒是能暖暖胃。慢火熬制出来的浓汤醇厚香浓，带着奶香味，像是邂逅一位满载故事的女同学。
法式蜂蜜芥末酱很是开胃，勾起味蕾的兴致。甄选的小青龙配上蜂蜜芥末酱和日式明太子酱，撒上少许法香碎，吃上一口满颊生香。搭配的沙拉更是爽口解腻。
香煎澳洲牛排搭配自制红酒酱，佐上香草盐，搭配法式迷你蔬菜，焦香软嫩。这道菜的亮点在于摆盘的精细和红酒酱的搭配。黑石托盘配上星空元素的装饰，少女但又高雅，在3D投影的效果下，仿佛一副太空的微缩景观。
看到这道菜出场的时候，突然想起一句话“好吃到上天”。为了将用餐的食客更好带入氛围，老板也是下了狠心，采用1：18比例的原版嫦娥三号月球车做餐具。大多数的天妇罗以蔬菜为主，而入夜选取了雪梨和香蕉等水果，倒是挺特别。
绿油油的菠菜面，吃起来也有淡淡的菠菜味。配上新鲜的大虾，口感较清新。
经典的甜品提拉米苏，精巧的摆盘一下子把这家餐厅追求细节的精神很好的表现出来了。
听说不定期会有新的主题切换，指不定下次过去，就置身纽约大街头，或者在海底世界跟美人鱼用餐呢。
