广州菜，是中国传统饮食文化最重要的流派之一，也是粤菜的代表。它口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。广州菜的另外一个突出特点是，它用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。
肠粉是起源于广东西关地区的特色小吃，其中以布拉肠粉最为出名。他家的布拉肠粉是用新鲜的广东大米打成粉磨成米浆，然后均匀铺在棉布上，上蒸炉蒸两分钟成粉皮，用刮板刮下，然后再放入馅料，卷成卷便可上桌。
记者体验：吃起来特别像馄饨，但是这个皮儿又不是馄饨皮那种厚厚硬硬的感觉，说的俗一点，这个肠粉就是皮薄馅大，吃了会很满足。而且完全不油腻，可能是因为广州菜的关系，这个味道特别清淡，很适合现在这伏天吃。
如果讲到广州菜的品质，那这道明炉烧鸭一定是最能展现广州菜考究的品质啦。明炉烧鸭，是广州菜的代表菜之一。之所以说他考究，就是因为从选材到制作都有它精确的标准。店家选用的每只鸭都是4斤半以上的填鸭，这种鸭肉质细嫩，瘦肉率高，在鸭肚中涂满调味料，腌制4个小时后，往鸭肚里打满气，再用风扇吹6个小，这样可以把鸭皮中多余的水分吹干，以保证鸭皮烤制之后酥脆的口感。最好把鸭子放入烤炉烘烤一小时。外焦里嫩的明炉烧鸭就可以上桌了。
作为一天当中最重要的一顿饭，早茶中的虾饺皇的制作自然不能疏忽大意。他家的虾饺皇精选特大号的青虾，而且每只虾饺皇里面有3~4只虾，然后再加入马蹄和香芹提升口感，虾饺皮选用几种精致的面粉，用刀刃这样反复刮面团，和打年糕的道理差不多，只有这样才能保证做出皮薄爽滑，又不失韧劲的口感。然后上锅蒸制，只需三分钟，外表晶莹剔透的虾饺皇就可以出锅了。
店名：食在广州
地址：沈阳市沈河区中街兴隆大家庭F层
铁西区北二中路6号星摩尔购物广场3楼B317
福利：五份双人套餐（烧鸭拌叉烧，白灼生菜，2碗米饭，两杯冬瓜茶）