鱼香肉丝!
还用说嘛！
大学吃了四年的盖浇饭
整理发布/最爱还是鱼香肉丝的菜菜
食材：猪腿肉，茭白，胡萝卜，黑木耳，生粉，豆瓣酱，葱姜蒜，生抽，老抽，油，盐
第一步：
准备食材。
第二步：
胡萝卜去皮洗净切丝，黑木耳泡开后洗净切丝，茭白洗净切丝。
第三步：
生粉提前溶解水中让其沉淀。
第四步：
猪肉洗净后切丝，加入盐，料酒拌匀，再把沉淀的水淀粉捞起加入拌匀静置1小时。
第五步：
碗中加入2调羹生抽，一调羹老抽和2调羹甜醋拌匀。
第六步：
热锅温油下入猪肉丝滑炒至全部变色捞起。
第七步：
再把生姜片和蒜片加入爆香。
第八步：
加入郫县豆瓣煸炒出红油。
第九步：
先把胡萝卜丝和茭白丝煸炒出香味。
第十步：
倒入黑木耳。
第十一步：
煸炒均匀后加入猪肉丝。
第十二步：
再把调好的料汁加入煸炒片刻。
第十三步：
加入水淀粉勾薄芡。
第十四步：
最后淋上香油出锅。
来源：网络
