说起来这家店很怪，街坊邻居想叫yā都会进店光顾
但开的又很是偏僻，
稍加速快1s，都看不到店面
哎，难道做鸭都见唔到人？
...
贰
丨详细叫yā指南丨
①秘酱五味鸭
秘酱五味鸭，是店里的镇店之宝，到店的99%的食客都说它家的秘酱五味鸭非常入味，肉质弹性很足，而且鸭香味突出，骨细肉嫩多汁，一点都唔会觉得腻！
之所以叫五味鸭，是因为它的做法和谐地融合了酸、甜、苦、辣、咸。店家用的是潮汕走地青头鸭，去油飞水，用老抽、蚝油等酱料焖制。
步骤一：老板专车专人运送走地青头鸭
老板深知食材重要性，8分吃鸭，2分吃手艺。店家每隔2-3天就派专车从潮汕直运走地青头鸭到店，一车拉300-400只，这么壕气地选材，没有哪家店有这么玩过。
��青头鸭
青头鸭肉多骨脆，肉质鲜嫩却甚少脂肪，纤维十分丰富，吃起来不仅没有膻味，反而味道鲜美。
步骤二：严格把关青头鸭的个头
店家把青头鸭个头严格控制在4斤左右，这时候最适合入味做五味鸭，紫苏和大葱调味+锅的热力传递，将紫苏香味完全渗入鸭肉里，一吮销魂！虽啖啖肉但也清爽不腻！
近50分钟的焖制，上台的五味鸭看起来色彩呈古褐色，香气扑鼻，入口滑嫩酥软，皮脆汁多，爷爷奶奶来吃饭也不怕他们嚼不动啦！
大牌抢购商品：共两道主菜！！
套餐包含：
一份鲜美爽滑的泡椒田鸡+一份秘酱五味鸭（至少半只）
+4套消毒餐具
原价：104元
大牌秒杀价：37.8元
嘟嘟微生活会员价：26.8 元
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使用方式：请于2017年8月5日--9月15日内到店核销使用，逾期未核销，券码作废；周六日可使用，不可与其他优惠同时使用
注：8月5日开始使用；8月5日开始使用
使用规则：每人限抢一份；每次限用一份；每桌限用一张；不需提前预约；仅限堂食
使用时间：11：00—14:00；17:00--21:30
果然一试令人难忘，怪不得隔壁二叔婆成日来帮衬啦！
这家做yā做到出晒名的神店，
原来不仅仅做yā，做jī也同样了不得！
②蝉联榜单的点单王--泡椒田鸡
来这必吃的除了秘酱五味鸭，还有蝉联好几年销售榜冠军---泡椒田鸡，放养的田鸡和泡椒连连组合，对嗜辣星人简直就是双层暴力+双层诱惑，怪不得一直能在梧州jī界走红
步骤一：拒绝冰冻田鸡，坚持现点现杀
店里的所有田鸡都是每天现杀，说不新鲜都不好意思。肉质最嫩口感最好的当属腿肉啦，大块的田鸡腿非常完整，根本就不会有零碎，只有当天现杀才会这样
夏天的田鸡最为肥美，因为性格好斗所以肉质紧实，随便夹起几块都腿肉健硕，条条饱满！入口细嫩爽滑却不失嚼劲！
步骤二---仅选用子弹头泡椒，比例得当
泡椒是这道菜的灵魂，老板只选用子弹头泡椒，鹅且泡椒制作比例得当，不是那种干辣死酸的，吃到嘴里会有丝丝甜味，辣中微酸，口感很丰富很特别！！
在泡椒中浸润过的田鸡咸辣又酸爽，鲜美的汁液满溢口中，柔嫩带韧，看起来酸爽地让人直流口水，很够味
男朋友非要点这道菜
对黄鳝不感冒的我拦都拦不住
招牌黄鳝鸡煲
干锅黄鳝鸡煲，份量相当足，刚端上来时，沙锅还滋滋滋的热乎着，将黄鳝同鸡焖得外酥里嫩！鹅且把黄鳝和鸡肉原有油脂全部逼出来，嚼下去会很爽脆带劲！又是一个网红菜！！
老板坚持用从台山各大菜市场的地摊上“收”野生的黄鳝，跟我们从某APP里面看到的不一样，野生黄鳝只有手指尾般幼小，野生黄鳝会越嚼越香，还很香嫩！
吃黄鳝好处的小科普▼
鳝鱼所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。有丰富的DHA和卵磷脂，更是有补脑健身的功效。
哎，虽然梧州饮食店很多
但能因为同时把yā和jī做的风生水起
甚至火了一条街的神店
也只有它家能做到了...
☟关于店家信息
【店名】聚龍莊
【地址】富民一路民坊里19号（即五中防洪堤附近）
营业时间：11：00—14:00；17:00--21:30
文/小嘉 图/喜创传媒
本文内容均为原创
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