晟永興
创意中国菜
作为“烤鸭店里最懂葡萄酒的餐厅”，晟永兴在京城独树一帜。餐厅的葡萄酒顾问是内地首位获得高级侍酒师头衔的女性侍酒师——饮艺创办人李美玉小姐。餐厅设计别出心裁，既具有古香古色的老北京范儿，又汲取了不少江南园林的艺术灵感；菜品中西结合，既有传统京鲁菜，也有创意融合菜。这里的烤鸭选用上佳的金星鸭场鸭坯，经过特殊的冷冻程序，使得鸭子的脂肪能够均匀渗透在鸭皮之中，烤鸭在出炉前还会用更多柴火升高炉温，逼出更多脂肪，使其更加酥脆不腻，出炉的瞬间“香气扑鼻”。
李美玉
侍酒师说
我们有着北京少有的餐厅地下酒窖，恒温恒湿，确保了藏酒的品质。酒单经过严格筛选，基本定位是性价比高的精品酒庄葡萄酒，并在新旧世界中各有精选，同时也根据餐厅的菜品选择了很多适合搭配中餐和烤鸭的酒款。接下来8月份我们还会推出一个特色中国酒单，将涵盖中国重要产区和一些精品酒庄及中国特色葡萄品种。同时我们也会增加一些限量供应的稀有佳酿、老年份陈年酒等，价格也都会非常实惠，希望能给大众酒友们提供一个品酒的好地方。
10款佳酿均选自RVF中国优秀葡萄酒2017年度获奖酒款。我们制作了一份特色中国菜单，比如其中的老北京芥末鸭掌搭配半干宁夏起泡酒，芥末的辛香与酒中残糖可以互相平衡，同时气泡带来清爽感并与鸭掌胶脆质感相呼应；麻酱海盐豆腐与河北怀来霞多丽，麻酱是中餐当中特有的调味酱，有着芝麻的坚果香，与豆腐都有着creamy的口感，相信与桶中陈年的丰润霞多丽会有一个奇妙的呼应吧；葱烧海参与新疆桃红，桃红的果味带出海参的鲜甜，多汁的口感与海参弹糯口感相融合；当然烤鸭与几款红酒的搭配都令人期待。改良版的夏杏豌豆黄与中国小芒森甜白等的搭配也属首创相信会给大家惊喜。
晚宴
夏桐Me蜜传统工艺半干高泡葡萄酒
芥末鸭掌配小萝卜
怀来紫晶庄园丹边典藏级霞多丽2014
麻酱海盐豆腐
松茸泉水鸡汤
中菲酒庄桃红葡萄酒2016
葱烧海参
天塞酒庄精选西拉干红葡萄酒2014
马丁酒庄蛇龙珠干红2015
宁夏阳阳酒庄鹊梅臻酿赤霞珠干红2014
枣酥香精选烤鸭
类人首悦7干红2014
贺兰晴雪加贝兰珍藏2014
嘉地酒园四季2015
河园烧羊腩
清炒豌豆尖
辽宁三合酒业蔡龙麟（金鼎）冰酒2014
夏杏豌豆黄
2017.8.9
长按购买
**晚宴餐单以当天活动为准**