老广东人最爱吃鸡
除了白切鸡豉油鸡水晶鸡盐焗鸡
还可以怎么吃？
广州岭南五号酒店的厨师不拘泥于传统，另辟蹊径创造出招牌菜式“干锅胡椒鸡”与夏季新品“椰子汁番石榴咖喱鸡”。
首先是食材，都是选用清远放养鸡。
至于做法，干锅胡椒鸡在传统的粤式做法上创新运用铁镬生啫，加上白胡椒的辛香，皮脆肉嫩，焦香诱人，回味无穷。
干锅胡椒鸡
椰子汁番石榴咖喱鸡带有异域风味，自家现推的咖喱加上现切的番石榴来煮清远鸡，只选最嫩的鸡腿肉部位，鸡腿肉被椰香味十足的咖喱酱紧紧裹住。最让人意想不到的是，无论是番石榴还是咖喱酱，竟然都是待客人下单时才现做，这是绝大多数食肆酒楼无法做到的。
椰子汁番石榴咖喱鸡
能创造出如此新颖菜式的酒店，内里却是以“老广州，新时尚”为主题的集合体。这家2015年8月28日开业的高端文化艺术与创意设计精品酒店位于沿江路上，外表简约低调，完全没有任何华丽的装潢，以致于开业已近两年了，却连不少识路的的士大佬也总是与它擦肩而过。然而，一旦入内，你却会发现这是一家让老广感到亲切指数爆表的酒店，简直可以说是老广州文化的“时尚小博物馆”。
推开那扇大门，仿佛进入了时光隧道，开始了一段穿越时光的旅程。一楼是“五号茶居”，“茶居”，这本身就是一个烙刻着岭南印记的名字，让老广州人倍感亲切。室内的每一处，都流淌着岭南的风情。鸟笼形状的吊灯，太师椅，彩笔为针、丹青作线的广彩以及每一张桌子上的老广三小件——茶壶、鸟笼和木质底座。三小件是广州人休闲生活的缩影。浓郁的岭南风里，设计师融入了时尚元素，令五号茶居的步伐轻快起来，带着新时代的气息。时尚藏在太师椅的色调里，醒目而喜庆的大红；藏在通亮的玻璃式玄关和屏风，等等。
岭南三小件——茶壶、鸟笼和木质底座
一整面的照片墙上，黑白历史照与彩色照相间，每张照片都在述说着一个小故事，从五个方面去倾述广州的发展历程，包括商埠文化、教育文化、民俗文化、港口文化和体育文化。老照片大多已是半个世纪前拍摄的，还有一些是在图书馆或者网上等公开渠道都难以找到的珍贵图片。
老照片墙记录时光流转
这里可饮茶可食饭，人们放下了都市生活的行色匆匆，脸上写着从容与闲适。也只有带着这样的心情，才有品味出厨师精湛的厨艺。五号茶居提供的是正宗高档粤式美食，食材均经过精挑细选，烹制传承古法，配搭却不乏新意。
“食在广东”送福利
用正宗精致粤菜和岭南文化氛围，喜迎岭南五号酒店两周年店庆，“岭南五号”和食在广东一起给你送福利，按照以下方法参加活动，即有机会获得岭南五号酒店“五号茶居”400元餐饮现金券（无消费门槛）。
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参加方法：
2、私信发送“岭南五号”四个字，在自动回复的报名系统里填妥个人信息，并回答“你最喜爱的广州美味”，即有机会获得岭南五号酒店送出的“五号茶居”400元现金券（无消费门槛）。
揾食路线：广州市越秀区沿江中路277号岭南五号酒店
登登登登~
下面公布上周五花园酒店产权福利派送中奖名单！
这些幸运又用心的粉丝将获得花园酒店500元现金券~
王*岭：
云吞面有着南粤历史积淀，是老少广州人记忆中不可或缺的美味。竹升面弹牙，汤底鲜美，云吞皮薄爽口，鲜香满溢，口口都是美味满足！
麦*怡：
虾饺以澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。是考验厨师的手工能力，也是考验酒店出品是否真才实料，也是老广州人早茶必不可少的点心。
李*女：
好味，料多，不同的料混溶到香绵的粥里真里一种传统西关文化享受。
朱*：
最喜欢吃大大只，新鲜的大虾，仲有包在虾饺里面的笋，简直是画龙点睛！！！
罗*玲：
小时候逢年过节，我爸爸用摩托车载着三个儿女到镇上的饭店喝茶，最爱点三碟糕点，很松软，很弹牙，最关键是上面会插着把小伞，可以拿回家一起过家家。现在的糕点上都没有小伞了，成家离开了家，已经很久没和老爸一起喝早茶了。
提醒：此前已经报名的粉丝不需要重复报名，下周的中奖者将在累积的报名者中抽取~
文/广州日报全媒体记者曾繁莹
图/广州日报全媒体记者王维宣
编辑/钟达文
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