相信有很多想吃肉的小吃货
心里都会怕胖~
今天就实力拯救一波想吃肉的你们
吃肉不长胖哟~
上校鸡块
食 材
鸡胸肉一块、料酒一勺
鸡蛋清一个、生姜末若干
生粉一勺、盐少许
做 法
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将鸡肉切成块再剁成鸡茸
这步要有点耐心，越细口感越好
姜切丝再切成姜末
倒入鸡蛋清和姜末
加入生粉、料酒、盐倒入鸡茸
充分的搅拌均匀，让调料渗透进肉里
可以略湿，煎后口感才不会干
热锅后倒一些食用油，把鸡茸摊成鸡饼
先大火煎个几秒后转中火
煎至两面金黄出锅
将鸡块放在厨房纸上吸掉多余油分
切成小块状摆盘
可以看到汁水瞬间冒出哟！
完成，摆盘
蘸上番茄酱，一级棒~
豆角炒鸡胸肉
食 材
豆角5根、鸡胸肉200克
黑胡椒粉1汤、匙姜半块
生抽1汤匙、料酒1汤匙
淀粉30克、盐1汤匙
做 法
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豆角切段，鸡胸肉切丁
豆角热水焯水，盛出备用
鸡胸肉丁加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉
姜末、淀粉搅拌均匀并腌制10分钟
锅中热油
倒入鸡胸肉丁大火翻炒至8成熟
再倒入豆角翻炒片刻
最后倒入生抽、盐，翻炒均匀
豆角炒鸡胸肉出锅啦！
怎么吃也不胖！
子姜牛肉
食 材
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牛肉300克、子姜100克
青椒2个、料酒5克
花椒粉5克、淀粉5克、盐2克
做 法
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牛肉切薄片
牛肉加盐、料酒、花椒粉、淀粉
腌制20分钟
子姜、青椒切丝
热锅冷油，大火翻炒牛肉片
炒至变色
倒入子姜片、青椒丝继续翻炒至变软
倒入少许盐，翻炒均匀
弹牙爽口的子姜炒牛肉就出锅啦！
寿喜烧牛肉
食 材
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肥牛100g、洋葱半个
豆腐一块、白玉菇50g、蟹味菇50g、
葱段一根、日式清酒少许
味啉少许、酱油少许
做 法
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洋葱及豆腐切块
白玉菇、蟹味菇切掉根部备用
放油烧热后下洋葱翻炒15秒
加入肥牛，炒至变色
加入由清酒、味啉、酱油、砂糖
少许水调成的酱汁
菇和豆腐块入锅
煮30秒后，撒葱段
然后关火
香喷喷寿喜烧牛肉完美出炉！
鸡胸肉和牛肉都是低脂肉类
所以就不用担心长胖啦
放心大胆地吃吧
