在南京来凤小区可是一个标准的老小区，这里美食如云、各种经典小吃比比皆是。吃货菌在一个正午来到来凤小区发现一家面馆人头攒动，不免好奇决定前往拔一次草！
走进店里，最吸引眼球的莫过于满墙的奖状，各个美食平台的美食推荐，看来小店人头攒动不是没有道理滴！
吃货菌发现在奖状的正上方，老板挂着“江南第一面”的牌匾，吃货菌心想老板敢挂这样牌匾，想来对自己的面条肯定有着绝对的信心！
小店的点单栏旁贴着一张月度人气榜，吃货菌决定跟着人气榜单走，点上小店的招牌虾爆鳝鱼和黄鱼虾仁面，来尝一尝看看到底是不是名至实归。
刚端上来的虾爆鳝鱼面有惊艳到我，鳝鱼是新鲜的鳝鱼一丁丁的铺在碗面上，而不是提前油炸好的！
面条颜值不仅要好，卫生也要经得起考验。吃货菌偷偷来到厨房，只见一排排干净的面碗整齐的排放在厨架中。
老板介绍说虾爆鳝鱼面对面和浇头特别讲究，面和浇头一定要保证基本同步完成。这边阿姨面条煮好，另外一边师傅浇头同步浇上。
虾爆鳝鱼面的汤是秘制老卤，老卤每天要经过7个小时的熬煮，这样的汤汁喝起来才特别的浓郁。
鳝鱼处理的很用心，里面的筋刺剔除的特别干净。鳝鱼块头大小刚合适，新鲜的鳝鱼在师傅的手下味道得到完美的绽放！
忘了告诉大家，里面的虾肉质超嫩，虾线处理的特别干净，黄鳝软嫩香滑，虾仁Q弹简直完美！
黄鱼虾仁面给人一种原汁原味的感觉，奶白色的汤汁让人不禁口水直流，但同时也让很多顾客对此产生疑惑，“怀疑其中有没有勾兑什么呢”？
吃货菌这就给大家解开疑惑，有图有真相☝吃货菌轻轻勺起汤汁，奶白色的汤汁在高温熬制下散发着阵阵香气。老板说谁对汤汁有疑惑，欢迎到厨房鉴赏。
黄鱼很嫩，刚出锅的黄鱼肉质嫩滑，师傅感觉像是对待刚坠地的婴儿，弹嫩的肌肤只敢轻轻触碰...
面条选用苏式细面，在自己独特配方下，面条显得分外劲道，面条很细从而汤汁完全渗入面条深处。
他们家所有黄鱼全部剔骨，一丁点儿刺也没有，入口鲜嫩无比轻轻一夹黄鱼拦腰截断，再配上浓郁的高汤直呼过瘾！
为了确保黄鱼和虾的品质，老板每天都要亲自采购，光黄鱼去骨这一个环节，老板就要花去两个小时，可见老板对食材的用心！
在常熟炒浇面馆大排你不得不尝，色泽金黄的大排让人食欲倍增，外酥里嫩，简直让人欲罢不能！
对于大排的采购，师傅都要进行严格的把关，买回来的大排师傅对其进行一一敲锤，这样的大排出锅快，炸出来肉质不会出现柴嫩不一的尬境！
每一块大排都是店家满满的诚心，吃货菌发现大排竟然比吃货菌的脸还大，这份量够了。大排吃起来酥香可口，基本桌桌必点。
如此美味，吃货菌直接抛去淑女的包袱直接上手开撕！
吃货菌来时已经下午一点多，但是店里的顾客只增不减！满满的人气大概就是对小店口味最好的证明！
老板是位年轻的90后，家族三代都是大厨，关乎店内的很多事情都亲力亲为。吃货菌笑问最怕顾客有什么反应，老板毫不犹豫的回答最怕顾客把面条“剩下”！
江南第一面
常熟炒浇面馆店
☆地址：五福街双塘里60号(近老瞻园面馆)
☼ 时间：06:30-21:00
♚ 人均：23元
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