说起面条,
最好吃莫过于正宗陕西面,
陕西人吃面,吃成了一门学问,
吃出了一种面与人与情集大成的江湖大佬地位。
油泼面,妈妈的味道。
最是油泼时那一声醉人的滋啦~~~
说起这油泼面简直是陕籍明星的乡愁—
张艺谋说他从小吃油泼面长大的;
许巍说他从小吃油泼面长大的;
苗圃说她从小吃油泼面长大的;
闫妮一下飞机就要先去吃一大碗油泼面,
文章上电视录节目前一定要先吃一碗油泼面。
细数陕西的面!你最爱哪一种?
biangbiang面岐山面摆汤面蒜蘸面油泼面
裤带面臊子面软面扯面捞面荞面炒面烩面
饸烙面油泼面蘸水面大刀面摆汤面疙瘩面
龙须面酸汤面腊八面梆梆面剪刀面
箸头面浆水面面面面.....
有人粗略的统计了下,陕西面食大概有50种之多。虽说都是面,但是陕西面食把每一种面都做的与众不同,都赋予了深厚的文化,就像陕西的历史一样。
每一道都是令你垂涎欲滴,
每一碗面条都充满诱惑…
陕西面庄以面条为主,
还有各种陕西名吃
1.肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃。饼酥肉香,爽而不腻。陕西面庄肉夹馍,精选前槽肉,炖煮2个小时以上。馍没有任何添加剂,馍外观焦黄,1个肉夹馍足有三两多,馍近二两,熟肉有一两半。
2. 烩麻食
烩麻食(烩麻什、猫耳朵)是陕西地区汉族传统小吃之一。麻食呈枣核形状,中间是空心的,先用大拇指把面块搓卷成核形中间空心的面卷,再加上十余种配菜高汤烩制而成,它的主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。可荤可素,老少皆宜。
3. biangbiang面
陕西关中地区一种知名传统面食扯面的一种,biangbiang面由上等面筋精制而成,是一种含有一定脂肪,B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃。biangbiang面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作,面宽而厚,犹如裤腰带,口感劲道,使用前加入各种臊子或油泼辣子,味辣而香。
4. 刀嫠面
擀成纸,切成线,下到锅里莲花转,捞到碗里挑不断。讲究巧妇擀面,“擀成纸,切成线,下到锅里莲花转,捞到碗里挑不断。”前锅下面,后锅煎汤,臊子为荤,酸汤为素,佐料不同,风味各异。在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。场面多为待客家常上等便饭。
5. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是再生古代牛羊羹的基础上演变而成的。千年来经过陕西人不断发展和创新,“泡馍”已在色、香、味、形等方面有了很大的改变和提高。餐前先将“馍”掰成黄豆般碎块,交厨师烹煮,食时选定方位,讲究蚕食,切忌搅动,以保持鲜味和原气。
6. 岐山臊子面
陕西臊子面以薄、筋、光、煎、稀、酸、辣、香而著名,口感柔顺爽滑。发源地乃陕西宝鸡市以东六十里的岐山县,岐山人杰地灵、土地肥沃,岐山人用小麦做出了享誉西北乃至全国的臊子面,陕西臊子面以薄、筋、光、煎、稀、酸、辣、香而著名,口感柔顺爽滑。
盛一勺甘甜泉水,
和一团面粉精工细作。
水入银面,七分擀成了劲道,
剩下的三分刻成刀功,高汤没入,
便是一碗江湖。
陕西人,陕西面
秦皇岛人爱吃面,哪家陕西面才是你最想要?
十几年前,有个陕西人把正宗的陕西美食带到秦皇岛,从此秦皇岛第一家陕西面馆秦唐乡韵开业。每天爆满,岛民对这家面馆的热爱也几乎到了疯狂……
这次,他亲自主厨——
陕西面庄在建国路157-1建兴里东门南侧
在秦皇岛众多陕西面馆中之所以异军突起,老板是吃面长大的陕西娃,并且从老家请来了一帮心灵手巧、朴实能干的陕西人。
不一样就是不一样
过往你吃过的陕西面,为什么味道总差点?
☑陕西面庄所有主要原料来自于陕西:菜籽油、辣椒面、米醋、花椒…
☑陕西面庄每天所有食材都选用最新鲜食材,当天剩料不再使用。
☑陕西面庄面粉采用小麦要求最高的知名品牌面粉,原材料上下足成本。
周周有特价,每天有惊喜
特价一:
陕西面皮:原价8元/份、特价6元/份;
腊汁肉夹馍:肥瘦8元/个、特价6元/个;
纯瘦9元/个、特价7元/个;
特价二:
油泼面大份:原价12元/份、特价10元/份;
小份:原价10元/份、特价9元/份;
红柳羊肉大串:原价10元/串、特价8元/串
优惠说明:周周有特价,一周一轮换,具体可咨询商家,活动最终解释权归商家所有。电话:0335-3049777 15903351966
陕西人实在
☑他家的红柳全部是上好的羊肉
☑肉夹馍要用10多种秘制大料炖上2个多小时
☑油泼面的碗大到汉子都能吃撑
☑这样的价格,也才够成本
☑一切以品质说话!老板说:他只想你吃好了再来
怎么样?惊不惊喜?!
欢迎你们在留言区夸我,
小晚只会挑最好的给你。
人生如面,经得起开水的浸泡,
才能根根绵软,事事随心。
请爱的TA
吃一碗有味、有文化的面
一碗面粉相逢一个民族的蕙质兰心,
便是水与面与心的高山流水遇知音。
“走,请你吃碗面,
秦皇岛最好吃的陕西面!”
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