这个热天怎么过？当然是逛吃、逛吃啦!万州味道『味道侦探社』给你答案!这个暑假，『味道侦探社』将陪伴大家探寻万州美食，解谜美食背后的故事!------有木有好到爆表？！那就叫我美食红领巾吧！
喧嚣的都市生活总是让我们喘不过气来，有时也希望找一个安静的地方，让生活慢下来，约上三五好友去到乡下，农家的生活节奏比较慢，难得有了聊天休息放松的好地方，当然，美食也是不可或缺的，配上好喝的饮品，可能一个下午的悠闲时光就可以如此度过。
乡下慢生活。
其实有时候觉得在万州挺好，不用担心吃不到美食，万州吃货们能够尽量多的包容来自各式各样的美食，各式各样的味道。这就像人生，各种人活在一个“锅”里，每一种人我们都要去“尝试”，当你接触过之后，才知道哪种人是你的最爱，以至于可以和“她”快乐的做朋友…
俏孃孃冉孝玉。
冉孝玉制作的美食。
47岁的冉孝玉热爱美食，更喜欢吃各种做法的肥肠，曾经开过饭店的她现已退休。冉孝玉的拿手菜是农家鲊肥肠羹羹：“这是当年我的母亲经常给我做的美食，我要把这门手艺传承下去。”如今她常做给自己的儿女和小孙女吃，每次看到家人开心地吃着自己拿手的农家鲊肥肠羹羹，自己心里也是乐开了花。偶尔冉女士也会和她的姐妹们切磋，交流，厨艺也得以见涨。
鲊肥肠
鲊肥肠羹羹
农家鲊肥肠羹羹祖辈流传，老少皆宜，无任何添加剂，纯天然。这道菜选取新鲜优质的肥肠，以及剁碎的鮓辣椒，姜、花椒、盐、料酒等调味品，需放置于坛内两个月以上。两月后取出入锅，在快煮好的时候放入野小蒜，使菜品更加入味，起锅后再加入香葱即可。
文/周鹏达 图/受访者
编辑：何 丹
指 导：万州区商务局 万州区食药监局
主 办：三峡都市报社