栗子：益气厚肠胃，堪比人参
栗子对老年人的腰腿痛有非常好的食疗效果。老年人肾亏、腰腿无力或小便频数者，早晚各细嚼慢咽生栗1~2枚，常食有效。吃的时候要生吃细嚼，把它嚼成浆，然后再慢慢咽下去。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以不宜多食。
茄子：生吃可降脂
茄子生着吃，或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃，就是健康。因为茄子有很强的吸附脂肪的功能，有降脂、降胆固醇的能力。
菠菜：护眼、通肠胃
老年人便秘比较多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便。另外，菠菜对保护我们视网膜的功能有非常好的作用。常吃菠菜，还可增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育。
菜花：“穷人的医生”、防乳腺癌
乳腺癌病人，或是要预防乳腺癌的人，可以适当吃些菜花。因为，乳腺癌与体内雌激素水平有关，菜花含有一种含氮化合物吲哚，能降低体内雌激素的水平，从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。
花生：“长生果”、生吃能消食
如果老年人发现胃口不好，堵住了，你就弄几颗生花生仁仔细嚼，嚼完咽下去。生花生仁拿醋泡，有非常好的消食作用。
花生含有3种保健成分：
白藜芦醇可抗菌、抗炎，能降低血清胆固醇水平，预防高血压、冠心病。
花生中含的木樨草素，有降压作用。
花生含丰富的单不饱和脂肪酸，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，从而降低胆固醇，对预防动脉粥样硬化和冠心病有效。
买花生一定要挑新鲜的、干净的、没有发霉和发芽的。
油菜：消肿化瘀
油菜既可消肿又能化瘀。性凉味辛，归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富，可促进脂类排泄，减少脂肪吸收，促进肠道蠕动，减少便秘发生，对预防肠癌也有好处。 （健康时报）
