作为一个刺身狂魔和食物颜控，日本料理在我的美食寻觅之路上点击频率颇高！口味方面个人偏爱刺身、寿司卷、还有传统煎制的鹅肝。
一顿日料，不仅是对胃的安慰，更是一场视觉的洗礼。本期就给大家扒一扒杭州有哪些超赞的日料店。
1
菊酒屋
菊酒屋是断桥后面的宝石山二弄里藏着的居酒屋，夜晚会亮起红色的灯笼，吧台的牌子上挂满了各类酒的名称，对于日本人来说，到居酒屋喝一杯才是正经事。
最里面的房间设计成了会席式的长桌，适合包场来一次“飲み会”。
付味螺肉。螺肉鲜嫩爽脆，就是酱汁有些口味偏重~
乌梅鸡肉丸&汁烧鸡肉丸，9元一串简直良心价！两者都很美味，鸡肉丸子里面包着一粒粒的软骨，调味很好又多汁。鉴于鸡肉丸是烤串店的特色也是招牌，一般点了都不会失望的。
蔬菜凉面。选择了乌冬。把面捞起浸入汤汁再捞出品尝的日式吃法。乌冬筋道弹牙，汤汁配的是油醋汁，非常适合夏天。
芝麻豆腐。生豆腐上淋了芝麻白酱，比较清爽。但豆腐实在太软了，一夹就碎。
倾城青花。青花鱼皮极其酥脆，鱼肉的汁水又包裹在里面不走失，吃到肉质的时候眼泪都要流下来了。只是不够入味，但瑕不掩瑜。
烤多春鱼。广东人把鱼子称为春，多春鱼的肚皮里满满的都是鱼子。很爱。
人均：160元
地址：宝石山下二弄4号
2
吉川居酒屋
即使换了新店的吉川，也还是会有老客时常去光顾，寻找熟悉的味道与感情。
入了夜还是相当有味道的一家店，一进门首先有个圆形隔断，边上正好有株樱花树，造出别致的景。同样放送着日本的新闻节目，晚上热闹起来，也不会有太吵的感觉。
菜单很旧，图片看起来并不是太吸引人。墙上的小黑板写着今日最新的食材，夏天几乎天天都有活鳗。渍物、炸物、烤串、主食都比较丰富的一家店。
梅子土豆沙拉。梅子的盐味很重，要完全拌开才好吃。土豆泥碾得非常细腻，入口即化。
煮白身鱼。鲷鱼炸完后再加味醂酱油洋葱和鸡蛋同煮，比稻川的口味清淡，鱼身更嫩更好吃。
厚蛋烧。吉川居酒屋的鸡蛋卷有咸、甜和银鱼葱花三种口味。甜味的蛋卷表皮焦香，内里多汁，甜而不腻。
烤饭团。可能在居酒屋就不该点烤饭团，这东西还是适合出门玩耍的时候装在便当盒子里。表皮有点太硬，内部的米饭发干，实在没有太美味的感觉。
稻菏寿司。腐皮相对来说厚了一些，米粒又有点过于松散，所以吃的时候并没有二者很融合的感觉。
人均：157元
地址： 建国路沿线建国北路45号
3
稻川居酒屋
稻川的店面藏在地下，对于习惯了高昂着头走路的人来说要发现美味还真是一件不容易的事。
拉开木质格子门扉，看见吧台满排的酒瓶子和一个日本大叔：好的，这感觉就“对了”。
稻川的定位是居酒屋，主打的是各类酒饮，首推产品是麒麟生啤，还有各类水果口味的气泡酒。
下酒菜要了当日菜单里的鱿鱼刺身。洁白细腻，细丝如柳。拈起一丝细嚼，粘糯肥腴，反而比煮熟了更美味。这一小碟鱿鱼，能慢慢吃上两个小时吧。
烤物也算是稻川家一大特色。烤鸡肉丸子不是想象中的烤串，汁水相对多些，丸子里有大块鸡肉碎，调味不错，但吃起来不是十分过瘾。比起来还是更爱火烧鸟的鸡肉丸。
梅子茶泡饭。期待值很高，然而梅子的盐味有些略重，配上新鲜山葵会改善一些。茶汤的茶味不够浓郁，反而比较鲜美的高汤味道。虽然说不是一道正点的“茶泡饭”，但至少是一味好吃的“泡饭”。
天妇罗乌冬面。天妇罗的面衣爽脆，内部的虾略微有些显老。面相对稍软，不是期待的弹韧口感。始终认为杭城最好的日式面在中川道乐面，没有之一。
煮物要了煮白身鱼。鲷鱼切片裹上面衣炸，再淋上味醂、酱油和鸡蛋煮。鱼身软嫩又入味，外层酥皮也没有了油腻的感觉。下酒好，下饭也好，今日最佳。
人均：123元
地址： 凤起路沿线中山北路279号
4
富美家
店面低调不张扬，一对暖簾好像给这间店施了隐身法，推开门才发觉里面竟然这样热闹。电视里播放着日本节目，入耳是流利的日语，坐在吧台边的客人能和大师傅愉快地对话。
富美家要脱鞋进入，用餐区的榻榻米底下挖空，坐着不累。如果去御手洗需要换上专用的脱鞋，小细节感觉很精致。
厚切烤牛舌。牛舌一面过干，吃着不爽，另一面倒软嫩。调味是黑胡椒的，有微辣滋味，不错。
厚烧蛋卷。自觉是在杭州吃到的最好口味，很厚实，分量很足，表面煎出了微微的焦斑，香味醉人。甜味，但不腻，配上萝卜泥更加十分清爽。
烤明太子。偏干，但越嚼越香。
人均：127元
地址： 中山中路505号
#你心目中的深夜食堂是哪#
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End
图/网络 文：豆果君
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