开胃清淡有味的营养汤
清淡不代表没有味道
肉圆并不圆，小美没有按照正规的手法把肉圆弄成圆的。
实在不想把手弄得油腻腻。
做这样的汤好几年了，吃了一大桌的油腻，来点清淡的小汤平衡平衡。
这次的一大碗，全部解决。
最近上班比较累，做菜比较少。
话说做饭简单、拍照简单，写菜谱还真是比较费时间的活。
用脑用精力，还要绝对的安静。
稍微开小差，就写不下去。
主料：肉沫、白菜
调料：姜末、盐、鸡精、鸡蛋1个、生粉、料酒
做法：
1、在肉沫里加生粉、鸡蛋、盐、姜末混合均匀，如果觉得比较干，稍微加点水再混合。
2、白菜根部和叶子分开切断。
3、在锅中注入清水，烧至沸腾以后转小火，把肉沫用勺子一个一个放进水中，并加适量的姜末，然后转大火。
4、转大火之后，不管水是否沸腾加入白菜根与肉一同煮，煮沸腾1分钟后，加适量的盐和鸡精。起锅之前加入白菜叶子部分煮1分钟，即可出锅啦。
小贴士
1、肉沫尽量选肥肉多的，这样汤就不用重新加油了。
2、鸡精可自行选择，小美是想让汤稍微鲜一点，就稍微加了一点点。
3、这样做出来的肉非常嫩，没有什么嚼劲，不喜欢嫩的亲生粉不要加，还有最后煮的时间稍微久点就行。