会计人,这7道菜可以让你在接下来的一周,配备最佳的状态火力全开~

  哈喽~会计盆友们,忙碌了一整天回到家是否为不知道该吃点啥而犯愁 ?看到有些可口的菜不知道如何下手?脑补了一圈美食最终却还是颤抖的叫了外卖?……

  这些问题从此将不再是问题!因为中国会计报官微“会计私房菜”栏目现正式开通,好吃好看又划算的一周菜谱摆在这儿,专为满足会计人的嘴和胃!撩拨你们的心~

  当然,也欢迎广大会计盆友们能踊跃留言或来稿,将您钟意的饭菜做给我们看~更有丰厚礼品等您来拿!(来稿请发送至邮箱zgkjbwx@163.com

  

【极嫩低脂蛋羹】

  食材:鸡蛋2个,脱脂奶150克,水150克,鸡精1克,盐1克,香油几滴,香葱花少许,黑胡椒、白胡椒等少许。

  做法:

  1、鸡蛋用打蛋器彻底打匀,加入脱脂奶、鸡精、盐、水和胡椒粉搅匀。

  2、最后撒上香油和葱花。放汤盘中,加盖,在微波炉中高火3分钟,再换成低火3分钟,即可食用。

  

  【宫保杏鲍菇】

  食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

  做法:

  1、将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。

  2、花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。

  3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。

  4、油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

  

  【蒜苗炒香肠】

  

  材料:香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

  做法:

  1.香肠温水洗净45度切片,蒜苗洗净,根部45度切,叶子2cm,蒜切末,姜切末

  2.干净的锅预热倒油,油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒,放蒜子姜,辣椒,加盐味精少许酱油胡椒粉。

  3.蒜根部熟了放入蒜苗,加30ml水滋润锅,水干起锅!

  

【红烧排骨】

  

  材料:排骨500克、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖

  做法:

  1、排骨洗净宰成小段,锅里烧开水,排骨放入锅里焯水,去除表面的血沫捞出后控干水分。

  2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。

  3、然后放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,再加入淹过排骨的热水,加一勺醋,大火烧开后,转小火炖,炖30分钟后加入老抽。

  4、接着炖煮,直到排骨炖烂为止,加点盐,淋入几滴香油,用大火收至汤汁浓稠,即可出锅装盘。

  

  【椒油炝拌莴笋】

  用料:莴笋300克,食盐1小勺,白糖1小勺,红尖椒3个,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油适量

  做法:

  1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状

  2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中

  3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香

  4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可

  

【鱼香鸡丁】

  

  配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

  做法:

  1、鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁

  2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

  3、热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜

  4、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅

  周 日

【凉拌香辣土豆片】

  食材:土豆 250克

  调料:香葱2根 盐1克 鲜酱油10克 芝麻油5克 花椒油2克 辣椒油适量 熟白芝麻适量

  做法:

  1、土豆去皮切薄片,再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净

  2、再放入沸水中煮熟,约2-3分钟,视土豆片的厚薄来定,但不能煮烂了,煮好后捞出

  3、将小香葱洗净后切成葱花备用

  4、土豆片放凉后控干水分,再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子

  5、最后撒上葱花和熟白芝麻,充分拌匀即可

  来源:综合网络

  

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