据说魔都是全国拥有酒吧数量最多的城市，
生活在这座城市的人，
从不愁没处喝酒。
然而遇上对的酒，从来不是一件易事，
我们找来魔都9位资深调酒师，
聊聊他们平日最爱做、最爱喝的酒。
这次，不做社交饮料，也不为喝酒买醉，
只为寻觅到属于你的那款酒。
Johan Holmberg
Johan从事调酒行业已有23年，Johan Holmberg曾是FUNKADELI和Parrot的调酒顾问,如今开了一家名叫Wonderland的酒吧，这里从装潢到酒品都以爱丽丝梦游仙境为主题，梦幻又神秘，等你去一探究竟。
每回见到Johan Holmberg，他都带着帽子，吧台顶上也都是装饰细致的帽子，他一定就是这里的“疯帽子”本人吧！
走之前，别忘了留下你去过Wonderland的印记，才好跟人炫耀一番：我在爱丽丝梦游仙境前，就已经去过那个永远都在喝“下午茶”的Wonderland了！
最喜欢做的酒品：
“我最喜欢做的是一款名叫Wonderland Rule的鸡尾酒，这款酒是以茶壶茶杯作器皿的。”
最喜欢喝的酒品：
“我喜欢的其实很多，现在最喜欢Chivas Sour。”
在哪里可以喝到：
“在Logan’s Punch可以喝到很棒的Chivas Sour。”
Wonderland
地址：新闸路1311号
人均：120元
Eddy Yang
Eddy Yang已经从事调酒16年（9年在伦敦，7年在上海），是沪上非常成功的酒吧Tailer Bar背后的推手，不仅本人魅力十足，更是名副其实的鸡尾酒大师。现在经营着一家莎士比亚概念酒吧Above the Globe。
店内的装修以剧院为主题。呈曲线形的窗框让人联想起伦敦环球剧场，17世纪时莎士比亚大多数作品都在环球剧场演出，其他如长长的红色垂帘都是剧院性的元素。酒吧有68种金酒，这恐怕是国内金酒品种最多的酒吧了吧？
不仅店内装潢是剧院主题，甚至有一款名叫Sleep No More的戏剧主题酒。这是一款以咖啡为基调的鸡尾酒，加入了咖啡利口酒，意式浓缩咖啡，黑客马黛，香草糖浆，以及用来招待戏迷们的干邑。
最喜欢做的酒品：
“老式鸡尾酒。”
最喜欢喝的酒品：
“加冰威士忌和金汤力。”
在哪里可以喝到：
“上海多数不错的鸡尾酒吧都做的很好，这两种酒品都很简单好喝。”
Abovethe Globe
地址：北京西路1013 号7楼
电话：17317369152
人均：145元
Mack Ross
已经在酒吧工作10年的Mack 现在是Tour 酒吧的调酒师, 据说这间酒吧拥有沪上最好吃的菜单，菜单是用马铃薯淀粉制作的，入口即化，嚼起来还带三分韧劲。
吧台上酒的品种非常丰富，这里还有一种非常有趣的喝酒方式，一次可以品尝到属于同一类别中的三款不同年份，不同产地，不同口感的酒。就像一次穿越时空的关于酒的旅行，这也就是“Tour”的由来。
最喜欢做的酒品：
“马天尼。”
最喜欢喝的酒品：
“戴吉利。”
在哪里可以喝到：
“哈哈哈当然是在Tour！”
Tour
地址: 长乐路462号
电话：021-60755821
人均：130元
Logan R. Brouse
Logan曾是MUSE的调酒专家，现在经营着一间名叫Logan’s Punch的鸡尾酒吧，这也是上海第一家Punch吧，已经做调酒师15年的Logan，中英文都说得很娴熟，周末去Logan’s Punch找他喝一杯慢工细琢的经典特调吧。
Photo by @喜欢梅西吗
一踏进隐藏在泰兴路上的Logan’s Punch，就感受到浓浓的复古美式风格，灵感来源于上海石库门，运用再生木材、深绿色的玻璃以及被熏黑的青铜管三种主要元素。店里摆放着红色真皮沙发、复古矮桌，绝对是周末朋友小聚的好去处。
最喜欢做的酒品：
“老式鸡尾酒，因为这些经典菜单通过酒精、柠檬、水、苦精、糖五种关键配方就可以演绎出多种不一样的味道。”
最喜欢喝的酒品：
“Fernet Branca比特酒或Jameson威士忌加冰”
在哪里可以喝到：
“当然是Logan's Punch”
Logan’s Punch
地址：泰兴路99号2楼
电话：021-62485928
人均：160元
Michael Cichon
Michael已经从事餐饮行业15年，对酒文化有了解颇多，现在是The Hop Project精酿酒吧的经理。
Shake
Heyday
Michael平时爱去Shake和Heyday，Heyday是魔都极富代表性的夜生活地标之一，演绎着复古爵士Live与老上海风情的邂逅。而坐落茂名南路的Shake则由这家音乐主题的酒吧与美女主厨Danyi联手打造，原来要预约的私人盛宴现在在Shake就可以吃到。
最喜欢做的酒品：
“我现在最喜欢做的是墨西哥传统鸡尾酒Michelada。这款啤酒鸡尾酒非常适合夏天, 口感独特而不甜腻。”
最喜欢喝的酒品：
“我喜欢喝简单冰爽的酒，当然也非常喜欢在晚餐前喝一杯Vesper martini鸡尾酒。”
在哪里可以喝到：
“在Shake 和 Heyday都找到了我喜欢的酒，不过当我想喝波旁威士忌和苏格兰威士忌时，我就会去The Cannery, 我一般会先喝一杯以一种威士忌为基酒的鸡尾酒，最后来一杯Four Roses威士忌加冰。”
The Hop Project
地址: 大沽路372号
人均：115元
TK
在自日本的调酒师Kaoru Takii，大家可能更熟悉TK这个名字。他已经从事调酒8年，现在在El Ocho做调酒师。
@大众点评Miss_Qcri
El Ocho由El Willy集团推出，位于建筑的顶楼，与Logan’s Punch和西班牙酒吧Tomatito（同样隶属于El Willy集团）为邻。El Ocho别具一格的装潢和充满创意的鸡尾酒聚集了超高人气。
最喜欢做的酒品：
“Sidecar边车。”
最喜欢喝的酒品：
“Gimlet吉姆雷特。”
在哪里可以喝到：
“我很喜欢Sober Company的这款鸡尾酒。”
El Ocho
地址：泰兴路99号
电话：021-62563587
人均：200元
Jay T
@大众点评大魔王Eithy
Jay做调酒师已经8年，现在在Revolucion Cocktail工作，这是一家很多老外爱去的店，据说晚上十点前是bar，十点之后就会变身成club。
@大众点评MsSophieYan
店里是宽敞的开放式空间，可坐可站，装修复古摩登，晚上十点就摇身一变成为电音夜店，DJ会一直持续到凌晨，是派对动物的绝佳据点。
最喜欢做的酒品：
“哈瓦那俱乐部7年朗姆酒调制的老式鸡尾酒。”
最喜欢喝的酒品：
“Negroni尼格龙尼。”
在哪里可以喝到：
“当然是Revolucion Cocktail呀！”
Revolucion Cocktail
地址：延平路98号
人均：105元
Ryohei ‘Roger’ Yamagishi
Roger现在是 Sober Café的调酒师，Roger来自日本，从事这行已经有5年，曾在台湾生活和工作过2年，中文流利又幽默风趣。
连续三年进入全球最佳50家酒吧的Speak Low你一定不陌生，Sober Company就由Speak Low的老板一手打造。酒吧正厅是Speak Low“商务舱”的风格，墙上挂着老板的证书镇店，依旧是精致锡顶和沙发卡座，暂且把烦扰心事放下，来抿几口藏酒。
最喜欢做的酒品：
“经典吉姆雷特和传统咖啡鸡尾酒。”
最喜欢喝的酒品：
“曼哈顿。”
在哪里可以喝到：
“Sober Company！因为我没有时间去其他地方喝酒哈哈……”
Sober Company
地址：雁荡路99号
电话：021-53098261
人均：255元
Geo Valdivieso
Geo曾在UNICO担任调酒师，从事这行有5年时间，现在是船长酒吧的合伙人。
最喜欢做的酒品：
“创新酒品。”
最喜欢喝的酒品：
“加冰朗姆酒。”
在哪里可以喝到：
“哈哈在船长酒吧！Speak Low是喝鸡尾酒的好去处。”
船长酒吧
地址：福州路37号
电话：021-63237869
人均：80元
