一般的好吃的,做起来总是要用到多种工具,,没有的话就做不出好吃的。但是,仅一个电饭煲和电磁炉也能做出美味,你信吗?
栗子排骨煲
用料:栗子,排骨,生姜,盐,白糖,酒,生抽,老抽。
步骤:
去壳栗子放入锅中,加入水,没过栗子,煮开。
捞出栗子,泡浸凉水中降温,撕去栗子衣。
排骨斩成小块,放进锅中,加入水,刚好没过排骨,放几片姜片,煮开后捞出,洗干净血沫。
烧热平底锅,刷一层薄油,放进栗子,中火煎至栗子两面金黄。盛起备用。
把姜片和排骨放进平底锅,同样煎至两面金黄。
淋上少许酒,放入栗子,加入适量生抽、老抽,翻炒均匀。
把全部材料转入砂锅中,加入刚好没过材料的清水。
大火煮开后转小火炖煮40分钟左右,放上盐和白糖调味。
翻炒均匀,转大火收汁至浓稠。
撒上葱花即可。
栗子排骨荷叶糯米饭
用料:排骨700克,糯米400克,栗子50克,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,糖或蜂蜜适量,生姜适量,蒜末适量,荷叶一张。
步骤:
糯米提前清洗后,浸泡6小时左右,能轻松捏碎为止。
小排排骨清洗后,加适量生抽、生姜、蒜末、蚝油、料酒、糖拌匀腌制2小时后备用。
栗子剥皮备用。
荷叶提前清晰备用,盐水浸泡后备用。
将泡好的糯米、排骨和栗子搅拌均匀放入垫好荷叶的蒸锅中并包好荷叶,上锅蒸熟。
出锅,撒上香葱。
豉汁蒸排骨
用料:小排。白胡椒粉,盐,糖,香油,生粉,蒜。
步骤:
蒜剁成泥,排骨洗净,控干水。
排骨加白胡椒粉,盐,糖,香油,生粉,豆豉,蒜泥,拌匀,不用腌,直接拿到开水锅上蒸。
自己把握好时间,蒸好即可食用。
这真的是比一般的美味简单得多啊,宿舍党建议试试!