想吃披萨,可是必胜客的披萨一个买好贵。现在,都不用怕了,自己在家就可以做一个。
用料:高筋面粉100克,低筋面粉50克,干酵母2克,温水80克,鲜虾18只,培根4根,番茄酱适量,豌豆30克,水果玉米棒半根,彩椒一只,马苏里拉芝士碎适量,蜂蜜水适量。
步骤:
温水取少量化开酵母加入混合后的高低筋面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢分次加入剩下的温水,不断搅拌成雪花状。
揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜,放在温暖处,发酵1-2小时,面团发酵至2倍大小。
准备披萨馅。豌豆煮熟,由于较硬,可以稍微多煮一会。
鲜虾剥皮,去掉虾线。
剥玉米粒,培根切成小块儿。彩椒切几个圈。
披萨盘抹黄油,发酵好的面团用手压扁排气,分成等量的2份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟,将面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘,用手指按抚帖,用叉子叉些小孔,蒙上保鲜膜,静置20分钟。
饼底刷色拉油,再抹上番茄酱。
撒一层马苏里拉芝士碎,放上彩椒圈。
放上培根,撒上豌豆粒和玉米粒,再撒一层马苏里拉芝士碎,铺上大虾。
再撒一层马苏里拉芝士碎,蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热,中层200度15分钟,看到马苏里拉芝士碎融化并且上色即可。
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