夏天的持续高温让很多人都食欲不振，酸酸甜甜的冰镇酸梅汤是一道不错的消暑饮品，既能调节口味，又增强了食欲。下面一起来看看具体做法吧~
冰镇古方酸梅汤
山楂 20克
乌梅 15克
甘草 2克
桂花 2克
冰糖 适量
橘皮 5克(可选）
薄荷 2克(可选）
桑葚 2克（可选）
玫瑰茄 2克（可选）
详细步骤
除冰糖、桂花外，剩下的材料用清水稍微冲洗一下
清洗好的材料放到碗里用冷水浸泡约30分钟
将浸泡材料的水连同材料一起倒入锅中，再加入适量清水，大火烧开后转小火继续炖煮30分钟。
滤去残渣后盛出，趁热加冰糖（蜂蜜也可）
晾凉煮好的酸梅汤，撒上一些桂花，冷藏起来
完成
多做一些装在储存杯或水瓶里，
想喝的时候随时就能喝了~
TIPS
1、冰糖的多少根据自己喜欢的酸甜度来定。
2、水量要控制好，不然会太浓或者太淡。
3、甘草的量要少一些，不然会有涩味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
4、可以不冰镇，但冰镇后饮用口感更佳。
5、最好不要使用铁锅或者铝锅熬煮。
一起享受沁爽的酸梅汤吧
来源：上海发布（ID：shanghaifabu）
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