雪利酒作为一种加强型葡萄酒，前几十年备受忽视，不过近期，因其独特的口味，逐渐成为酒吧中最受人们欢迎的饮品，可以给引用者带来意想不到的体验。饮用雪利酒，其实不需要太多理由，因为它不止是一种酷酷的生活方式。今儿，中食展SIALChina小编聊聊爱上雪利酒的几个理由。
1、尊贵
几个世纪以来，雪利酒都是法院首选的饮料。著名的威廉·莎士比亚(William Shakespeare)和伊丽莎白女王以及高卢人均喜欢饮用雪利酒。最近奥森威尔斯(Orson Welles，美国电影导演、编剧和演员)也是一名雪利酒爱好者。
2、多样
雪利酒有11种不同的类型，这是上帝赐予的无限创意。
3、酷生活
过去几年中，在伦敦和纽约这样繁华的城市中，相继有多家著名雪利酒酒吧建立。饮用雪利酒已经成为一种非常酷的新型放松方式。
4、健康
亚历山大·弗莱明 (Alexander Fleming)有一句名言“青霉素可以治愈疾病，西班牙雪利酒却可以令人起死回生” ，雪利酒的疗效和防腐性已经得到证实，此外它还有助于降低胆固醇水平。
5、独特鲜味
雪利酒具有独特的味道，它既不甜也不咸，既不苦也不酸，这种味道综合了西红柿、乳酪、野蘑菇、鱼肉、鹅肝和腌腊等食品的风味。雪利酒中含有DKP(二酮哌嗪)，这种物质可以提升食品的鲜味。最经典的配餐组合是伊比利亚火腿和菲诺(Fino)。
6、低价
世界上没有比雪利酒更具性价比的葡萄酒了。
7、低度鸡尾酒
人们越来越关注健康，常常在喝酒的时候非常关注酒精度。雪利酒是制作鸡尾酒的完美基酒，可以调配成多种15~21%的低度鸡尾酒。
8、耐储存
雪利葡萄酒天生可以保持很久，如果你的雪利酒在开瓶后没有喝完，也不用担心它会在短时间内氧化。人们普遍认为，菲诺和曼萨尼亚(Manzanilla)雪利酒只能在第一年内饮用完毕。殊不知，这两种雪利酒在装瓶后还会继续发展。
9、香槟的堂兄弟
雪利酒和香槟(Champagne)有着特殊的联系，你听说过吗?这两种酒不仅同样产自白垩质土壤的葡萄园，而且生产过程相当类似，二者均会经过长期的酒脚接触陈酿过程，且均采用传统混合，最终生产出多种类型的葡萄酒。此外，二者都具有咸香风味。
雪利酒作为一种加强型葡萄酒，既可以单独品鉴，也可以作为餐前饮用的佐餐酒，既烈性又清冽的特点被誉为“装在瓶子里的西班牙阳光”。好啦，想了解更多美酒资讯，敬请登陆中食展网：www.sialchina.cn，休闲零食、进口高档酒、进口水产品等资讯应有尽有，有机会还可以参加中食展举办的葡萄酒活动，与大师零距离学习葡萄酒文化的博大精深。