淡水鲫鱼 500g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
枸杞子 适量
植物油 适量
盐 适量
料酒 适量
白醋 适量
胡椒粉 适量
鸡精 少许
开水 适量
鲫鱼汤的做法步骤1、淡水鲫鱼去鳞、腮、内脏、黑膜，清洗干净
2、葱姜蒜切好备用
3、热锅加油（锅一定要受热均匀）放入鲫鱼，先不要翻动，以免脱皮
4、中小火煎至两面金黄放入葱姜蒜爆香，加入料酒，白醋烹锅
5、倒入开水，改大火
6、大火烧开撇去浮末，加盐改小火慢炖
7、炖至汤白浓稠撒胡椒粉，少许鸡精调味儿即可关火
8、装汤碗，撒香菜，枸杞子，请大家参考
使用的厨具：不粘锅、炒锅
更多美食请关注微信公众号来看美食了