南澳是广东唯一的海岛县，也是广东唯一的渔业县，北回归线横贯南澳岛，岛屿多，涌升流强，寒暖流交汇，且无工业污染。
水中营养物质丰富，浮游生物特多，不同的水系自有不同的生物种群，生物种群结构非常复杂，真可谓是一个不可多得的海洋生物世界博物馆。鱼类700多种；虾蟹40多种；贝类500多种；藻类进百种……
鱼虾、贝类栖息、繁育、索饵的理想场所，也是很多鱼虾类洄游必经之地。
南澳出产的贝壳类品种繁多， 干贝”采用深海区的野生蚌，生剥后加盐水煮，然后在背阳之处风干，装入密封容器内使之干缩成型，半年之后方可食用。
宅鱿
宅鱿是南澳出产的鱿鱼干货，也是南澳的特产之一，主产地为后宅镇，由此而得名。
当地渔民钓鱿鱼的方法很有趣，每个夏季的夜晚，他们会用没有鱼饵的“菊花钩”去“掇鱿”。当地出产的鱿鱼以体大肉厚质嫩著称，宅鱿制作独特，食用相当之考究。
渔民把鱿鱼剖开洗净后，放在太阳底下晾晒，等鱿鱼晒成干后，就会散发着鱿鱼独有的鲜香味，鱿鱼从海里来，所以晒时不用放盐，也会有海盐的味道。
牡蛎
牡蛎，又称为“海里的牛奶”，南澳牡蛎产地范围为广东省南澳县南澳主岛和35个小岛屿的周边海域，牡蛎产量高、肉质肥美，为中国国家地理标志保护产品。
牡蛎富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
鲍鱼
鲍鱼，自古被视为"鲍、参、翅、肚"四海味珍品之首。主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。
鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，鲍鱼可用作药膳，有补血和治眼疾如去赤膜、青盲等症的医疗功用，可滋阴补肾、补血养颜、怡神明目、调理血压。具有滋阴补肾、调经益精、平肝明目之功用。其壳中药叫石决明，也是治疗多种疾病的良药，因此成为国内和国际市场畅销的高档海味佳品。
石斑鱼
石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。
南澳县的石斑鱼海水网箱养殖成果先后荣获全国农牧渔业“丰收奖”二等奖、广东省渔业“丰收计划”一等奖和“星火计划奖。
据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质，一举成为经济价值很高的鱼类，是畅销港澳台的名贵海鲜品。
干贝
干贝便于储存，是馈赠亲友的佳品。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等；
当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合，利用龙虾壳制成的标本，几块海石、珊瑚即可配成一个小景，很具纪念意义和观赏价值。
龙虾
龙虾。经济价值很高，是具有食用、观赏价值的虾种。不仅外表好看，体大肉多，味道鲜美，营养丰富。岛内每逢办喜事、请客、摆筵席，都少不了龙虾这一珍贵海珍品。烹调方法，可以蒸、炒、又可白切、腌制等，更有食龙虾生的，风味各异。
看到这么多海鲜美味，
吃货们是不是都迫不及待的想尝一尝了呢？
今天，就先跟着潮小鲜来做一道地道的
潮汕砂锅粥
1
小干贝、香菇提前用水泡发。
2
将泡发好的香菇切成丝，将海虾去壳去虾肠，切碎。芫荽洗净，切碎。姜洗净，切成丝
准备好米饭。
3
取一平底锅，下油热锅，下姜、香菇、干贝，中小火煸炒出香味，然后将煸炒锅的姜丝、香菇和干贝下到砂锅煮开的水中。
4
下米饭，用大火煮开，煮至米粒分明。
5
下虾，煮至虾变色。
6
下胡椒粉和盐调味。熄火，加入芫荽，装碗食用。
铛铛铛、、、
热乎乎营养丰富的海鲜粥，就这样做好了！
鲜嫩香甜，美味可口！