时令 | 今日立秋,仍将高温,这些保健要点你知道吗?附送养生食谱

  

  今天是二十四节气中的立秋,立秋是秋天的开始,是收获的季节。

  自古,人们对秋季十分看重,因而民间有很多关于此节气的习俗。在我国,立秋不仅是一个重要节气,也是重要的岁时节日。古时候,人们把立秋当做夏秋之交的重要时刻,除帝王亲率文武百官设坛迎秋习俗外,在民间也流传着“贴秋膘”、“啃秋”等习俗。

  立秋是由热转凉的交接节气,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。那么立秋后如何养生呢?

  赶紧看过来——

  

  早睡早起养好精气神

  立秋节气,气温还仍然比较高,持续的高温闷热天,许多人易犯困、精神疲乏。加上工作生活的快节奏,不少上班族由于缺乏运动,容易使身体处于亚健康状态。

  因此,立秋应该早睡早起,这样能让人精力充沛。早睡可调养人体中的阳气,而早起则可使肺气得以舒展,防止收敛太多。早起时在床上放松四肢闭目养神一会儿再起床。

  

  勿贪凉长时间吹空调

  立秋后不要贪凉,长时间吹空调、风扇,或是在比较凉的夜间睡凉席,都可能导致局部酸疼、腹泻等问题。而关节炎、颈椎病、肩周炎、椎间盘突出等疾病,很容易因受凉而复发。

  

  

  适当提升运动量

  进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机。建议大家根据自身体质状况,适当做些健身操、小球类、太极剑等运动,或者慢跑、登山等户外活动。

  立秋后宜做的三种运动

  跑步

  跑步能增强血液循环,改善心脏功能;改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应,减轻脑动脉硬化,使大脑能正常工作。建议每次不少于40分钟,速度以中速或慢跑为主。

  爬山

  立秋后早晚温差大,空气温度随着山坡高度的上升而递减,这时爬山可使人的体温调节机制不断处于紧张状态,提高人体对环境变化的适应能力。另外,爬山对心肺功能的锻炼效果更佳。建议登高速度要缓慢,上下山时可通过增减衣服,达到适应温度的目的。

  打羽毛球

  相比室外运动,这种室内运动让人感觉舒适,它的运动效果也不错。据有关数据显示,一场正规的羽毛球比赛,运动强度要比一场足球赛还要大。建议运动前准备活动至关重要,以免受伤。

  但要提醒的是,立秋后运动量不宜过大,以防阳气耗损,会更容易感觉困乏,此外,要避免过度出汗,运动出汗后要及时补充水分。

  

  调理脾胃防秋燥

  立秋并不意味着真正进入秋季,要注意防暑降温防秋燥。经过了一个炎热的夏季,人们的脾胃多有损伤,消化功能易处于脆弱状态。这时应以调理脾胃功能为主,为秋冬寒冷季节进补打下良好基础。

  脾胃虚寒者不宜食用西瓜、凉茶等凉性的食物,否则容易引发胃、肠道疾病。

  秋季应该多吃熟软开胃、易消化的食物,尤其是患有消化道疾病的人,在秋季要做到少食多餐。

  在立秋过后,由于天气逐渐变得凉爽宜人,所以人们的食欲便会逐渐好转。不过此时人的胃肠功能还处于较弱的状态,还没有从夏季饮食的习惯中调理过来,如果在这个时候吃太多高蛋白食品,会增加肠胃负担,影响胃肠功能。

  所以秋季饮食要“少辛多酸”。建议大家要减少进食过燥的食物。比如一些煎炸类食物,还要适当少吃姜、葱、辣椒等辛味食物,可选择性多吃酸、咸味食物,如大麦、黑豆,豇豆。

  

  要多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等,可收敛肺气。

  要多吃健脾祛湿食物,如小米、薏米、扁豆、砂仁等;慎食瓜果类水果,有脾胃虚寒的人更应禁忌。

  立秋饮食五大原则

  1.不要暴饮暴食

  一般人到了秋季往往进食过多。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。建议吃些高蛋白的食物,既清暑热又补益。

  2.少吃刺激食品

  秋天应少吃刺激性强、辛辣燥热食品。避免湿热之气积蓄,带有辛香气味食物如芹菜等,都有散发的功用,提倡多吃。

  3.饮食不要过于生冷

  秋季由热转凉,人体生理代谢也发生变化。饮食不要过于生冷,易导致肠胃消化不良。经过长夏后身体消耗很大,脾胃虚寒,食物不宜过于寒凉,例如:西瓜、梨、黄瓜等其性味寒凉,多食可能伤及脾胃,应少吃。

  4.适当吃一些解暑清凉的食物

  一般来说,喝些绿豆汤,吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜,既可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。

  5.应忌过燥的食物

  中医养生认为秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。

  

  饮食以养肺润肺为宜

  从季节养生角度来看,立秋时节,最宜养肺。

  在饮食上应以养肺润肺为宜,可以多吃豆类和豆制品,少吃油腻的食物。例如,梨是秋季的时令水果,香甜多汁,有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,对咳嗽、支气管炎等有较好的辅助治疗效果,建议市民多吃。此外,还可适当食用蜂蜜、百合等养肺的食物。

  要让肺健康工作,首先得润肺,最好的办法就是食疗,即多吃润肺的食物。首选物品就是百合,它具有润肺止咳、养阴消热、清心安神的作用。

  其次,就是多吃胡萝卜、豆浆、柑橘、甘蔗、萝卜、银耳等润肺清肺的食物,少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物。目前正是梨子上市旺季,人们不妨每天早晚吃一个梨。

  

  立秋养生食谱推荐

绿豆薏米粥

  薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效,而绿豆则有解毒的作用。对于大家来说在立秋吃薏米绿豆粥,可以调节自身的免疫力,让疾病不再来侵扰你,而这道粥的做法也十分简单。

  材料:大米15克、绿豆15克、薏米15克。

  做法:

  1、将绿豆、大米洗净待用。

  2、锅中加适量清水,倒入所有用料。

  3、大火煮开,转小火熬煮,并不时搅动,以免糊锅。

  4、煮至米粒软烂,绿豆开花,关火。

  PS:薏米和绿豆不容易煮熟,所以在熬粥前一定要把薏米和绿豆放水中浸泡一个小时,之后再煮粥,薏米和绿豆才会更容易熟,也能更好的让肠胃消化。

  功效:薏米绿豆粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,有活血调经止痛的功效。

雪梨南杏仁海蜇汤

  材料:雪梨1个、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片。

  做法:雪梨洗净去皮去核,切6瓣;南杏仁洗净,稍浸泡;海蜇皮切成细条,以清水浸泡,漂去异味,捞起挤干水分;煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:天气炎热,口干舌燥,不妨试试雪梨南杏仁海蜇汤。雪梨能生津清热,南杏仁润燥补肺,海蜇化痰消积,合而为汤则清润祛热,化痰止咳,润肠通便,是夏秋之交的消暑靓汤。

  

冬瓜荷叶煲鸭汤

  材料:水鸭肉250克,冬瓜200克,嫩荷叶3小块,薏米25克,赤小豆25克。

  做法:水鸭洗净,切成中块。冬瓜连皮切成大块。未展升的嫩荷叶洗净。薏米、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放进炖盅,加沸水适量,把炖盅盖上,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、昧精便可服用。

  功效:鲜荷叶可清暑利湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津。将三者煲成汤饮用,既能清热解暑去湿,又能益胃生津,最适合立秋时节食用。

银耳百合莲子汤

  材料:银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。

  做法:将银耳略撕清洗一下,装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用。先将锅里加水煮开,放入冰糖,下莲子(可将莲心取出)大煮,因为不煮面,口感就差很多。然后下入银耳煮至开锅,再下入红枣、百合、枸杞,也要多煮一会,才能将营养煮出来。最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

  功效:百合银耳莲子汤是用银耳、莲子、百合等煮制而成,银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是着名的保健食品,也是老少皆宜的食物。

  

山药枸杞鲫鱼汤

  材料:活鲫鱼1条,枸杞20粒,淮山药250克。盐适量,葱姜适量,白酒5毫升,胡椒粉适量。

  做法:鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。

  功效:润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃,是理想的滋补佳品。

  注:本文系作者根据中国食品科技网、中华养生、腾讯健康等内容整理,转载请署名并标注出自“上海升学”微信。

  责任编辑:陈莹 执行编辑:崔翼琴

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