今天吃什么？我来帮你选！
每天为你搭配“一日三餐”
食材
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南瓜、杏鲍菇、红尖椒、生姜、盐
清炒杏鲍菇南瓜丝
- step 1 -
南瓜洗净，削去外皮。青南瓜皮口感脆嫩，不用削的特别干净。切成大块。
- step 2 -
用擦丝器把南瓜块刨成细丝。
- step 3 -
杏鲍菇、红尖椒、生姜洗净切成细丝。
- step 4 -
起锅热油，这里要用花生油炒南瓜丝，花生油的香气味道更鲜美。加入杏鲍菇丝、生姜，煸炒出香味。再放入红尖椒丝。
- step 5 -
加入南瓜丝炒至断生。
- step 6 -
撒入适量的盐，翻炒均匀。
- step 7 -
装盘，完成！
清炖南瓜
- step 1 -
南瓜洗净，削去外皮。青南瓜皮口感脆嫩，不用削的特别干净。切成3cm左右的方块。
- step 2 -
起锅热油，先把南瓜块炒到表面微焦，炒的过程中南瓜有明显的清香
- step 3 -
撒入适量盐提鲜，炒至八成熟的南瓜倒入炖锅，加水炖煮，水与南瓜齐平。
- step 4 -
煮至汤汁快收干，出锅，完成！
南瓜浓汤
- step 1 -
炖好的南瓜块分成两份，一份直接吃，一份用料理机打成口感细腻丝滑的南瓜羹！
- step 2 -
装盘，冷热吃都可以！
