洋葱富含超多营养成分，简直是蔬菜界的“万 能王”。小编今天教你几道洋葱料理，让你吃一周都不腻！
烧烤洋葱牛肉丸
材 料：
洋葱2个、碎牛肉末1斤、1/4杯洋葱粒、1/4杯香菜切碎、1/4杯香菇粒、1大匙红糖、1大匙番 茄 酱、1大匙酱油、1/4杯面包碎屑、培 根、烧 烤 酱
步 骤：
先将烤箱预热至215℃，切 掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切
2. 将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番 茄 酱、酱油、面包屑混合在一起
3. 将混合的肉馅念成球状，夹在两片洋葱中间
4. 再用培 根将洋葱肉球裹好，平均每个肉 球用三片培 根，用牙签将培 根固定好
5. 用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧 烤 酱，再烤5分钟即可。
Tips：切洋葱前，可提前置于冰箱冷藏室10-15分钟，就不会呛得人流泪了。
洋葱 芝 士 焗褐菇
材 料：
洋葱半个、褐蘑菇4个、白蘑菇4个、培根 2片、奶 酪 碎50g、蒜瓣4片（切成末状）、番 茄 酱2匙、蛋 黄 酱1匙、盐 胡椒适量、芹少量
步 骤：
洗净褐蘑菇后去 蒂，用厨 房 纸 巾擦干
2.将洋葱、白蘑菇、培 根切成大小一致的粒状
3.开中高火，将培 根倒在干燥的锅里，煸香，直至油脂释出
4. 加入洋葱一起炒，炒出香味
5. 再将白蘑菇和蒜末倒入锅中，炒至蘑菇变软，加入盐和胡椒调味
6.关火，加入番 茄 酱，混合均匀
7.在褐蘑菇上撒些许盐和胡椒调味
8. 在褐蘑菇里装 入炒好的馅料
9.在上面挤一点蛋 黄 酱，加入奶 酪 碎适量
10.将褐蘑菇放上烤盘，上面盖一层锡箔纸，烤10分钟
11.取出覆盖在上面的锡箔纸，继续烤，直至芝 士呈焦黄色
12.取出，再撒上少量芹碎就好啦~
