立秋 | 你知道龙川人怎么过立秋吗?

  

今日15时40分

太阳运行到黄经135度

立秋到来

  

  

  温风至

  蟋蟀居宇

  鹰始鸷

  

  二十四节气之第十三个节气,更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在农历每年七月初一前后(公里8月7-9日之间)。

  立秋是秋季的第一个节气。“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。

  

  那么今天,龙川人又是怎样过立秋的呢?

  

  立秋

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  打糍粑

  每到立秋节气时,在许多客家农村地区,家家户户都会用上等的好糯米,做一顿美味可口的糍粑来过秋。一则为夏收夏种农活已结束,放松一下劳累的心情,又有意为做秋了的意思,算紧张农活过一段落;二是糯米有清新润肺之的效。

  

  

  先是用木甑蒸米饭,小时候曾经不时有木匠来村子里做木甑等木制用品,蒸后的米粒,感觉有阵米香,倒进石臼里,准备开打了,用木杵舂米饭,直舂到米饭粘稠如泥状,挑起不断为止,俗称“打糍”。米饭被舂到粘稠如泥,充满了韧劲,挑起老高都不会断……

  吃糍粑时沾上芝麻、花生、糖后即可入口,味道清香,甜润可口,舒气和胃……

  

  

  立秋

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  避秋

  立秋当天,不管多忙,农民们都要放下手中的农活在家休息,或干些轻活。这是为什么呢?农谚说:“立秋处暑,便(靠)墙着裤”。

  这意思是说,农民们已经“翻了一个早”(做三夏工作),连穿裤都站不稳,疲劳极了;又因粮食困难,长期没有吃饱或吃好;这时,天气十分酷热,田又基本插完,恰好有个节气,便放下农活休息休息,做些粄让肚子吃个饱福。这也叫做“田圆(完)”。

  

  过秋这天,人们也不给耕牛下田劳作,这叫做“避秋”。因为此时正值酷暑,烈日炎炎似火烧,连稻田里的泥鳅都会被烫死。农民们称这种现象叫“煎秋”。

  农民是靠耕牛吃饭的。牛是农民的宝贝。所以农民爱护耕牛如命。牛到这个时节也非常疲劳,有的连“蹄壳”都脱落;据传说,这一天还是牛的生日。因此,农民们无论如何,也要让耕牛休息一天,恢复元气。

  

立秋养生八字诀:

润燥、补肺、养阴、多酸

  • 润燥首选莲藕:莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生;

  

  • 补肺首选杏仁:杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用;

  • 养阴首选蜂蜜:蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美;

  

  • 多酸首选葡萄:葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。另外,自制家酿葡萄酒,也很美味天然。

  

  当然,随着城乡改革发展的脚步不断加快,现如今很多节气民俗也不是处处都能看到了,不过小伙伴们如果想亲自感受一下的话,在节日到来之际,前往上述的河源一些乡村地区,还是有很大希望能切身体验体验的哦!

  

春有百花秋有月,

夏有凉风冬有雪,

若无闲事挂心头,

便是人间好时节。

最小妹在此祝愿大家,

每天都有好心情!

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