古语说，八月一日，芋头生日，现在8月份正是吃芋头的好时机。
芋头具有补气养肾、健脾胃的功效，一般我们都是拿来炒菜，或者拿来做芋圆甜品，滋补身体是极好的。
今天我们要做的这道——芋头糕，是用蒸的方式。芋头糕是有名的广式小吃，粉嫩的芋头配上葱香，味道别提有多赞了！
做法也非常简单，口感软绵可口，一口接一口根本停不下来。
港味芋头糕
芋头/腊肠/蒜
粘米粉/水/盐
姜/葱/虾米/油
糖/鸡精/胡椒粉
1.芋头洗净切丁，腊肠切丁。蒜、姜、葱切小粒，小虾米备好。
2.热锅入油，倒入姜、蒜、炒香，放入腊肠、虾米、芋头翻炒。
3.调味，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒，盛出放凉备用。
4.粘米粉加水，拌至糊状，倒入适量开水搅拌，倒入凉了的芋头丁，调成生熟浆。
5.蒸盘刷油，将芋头浆倒入蒸盘，上锅蒸30分钟左右。
6.蒸熟后倒扣出，切块，撒上葱花。
芋头糕就这样做好啦！
是不是很简单~
芋头和腊肠的香味溶合在一起，浓香可口，
蒸好后也可以煎着吃，
更是美味！
一块块外酥里嫩。
不说了，赶紧去吃了~
美食君叨叨叨
1.关于芋头的处理——在做之前，最好把芋头炒一下，这样做出来的芋头糕会比较香。
2.关于盛具的选择——最好选择不锈钢或铁质金属盛具，这样比较方便哦。
3.关于粉浆的浓稠程度——用筷子慢慢提起，粉浆会慢慢往下流即可。不要太稀哦，要不然蒸出来的芋头糕会很粘，影响口感。
4.关于芋头糕蒸制时间——时间应该根据所用盛具大小、厚薄来相应的调节。
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