福州最接近“满汉全席”的店大概就是他们家了!在这吃饭简直是皇帝般的待遇!

  

  ▲来来来,先点视频感受一下这份澎湃与阔气!!!

  我是四碗,就是号称一顿要吃四碗饭的那个四碗。(最近减肥有在忌口啦)从小到大,吃饭对我来说都是极其重要的事,其神圣程度恨不得沐浴更衣,净手焚香。

  

  忙时胡乱对付一顿饭是我最讨厌的事,大快朵颐的时刻被打扰更是要咬牙切齿!毕竟,吃饭大过天,就算皇帝来了也不行!

  

  大概是深埋于骨的吃货属性,在我看到这家店店名的第一眼,就油然而生出一股亲切感。

  店内的装修颇有民族味,各种绿植混合图腾柱,让我感觉就像一脚踏进了大山深处的土家族村落。门口小姐姐摇曳的头饰,更是要把我的魂儿勾走。

  

  ▲刚到饭点就已经人满为患!

  才刚进店就觉得好香香香香香!我是属狗鼻子的,平时找好吃的全靠缭绕在鼻尖的那一缕香气,一找一个准。

  猫儿山的小黄牛

  

  ▲猫儿山的小黄牛 58元

  我环顾四周,几乎每桌都点了这道菜!上菜的阵仗特别大,直接把新鲜原料端上桌,现场开炒!

  

  古法秘制的螺丝椒酱就是香味的来源,它下锅的那一刹那,随着一声“嗞啦”,我们方圆五米之内瞬间就被腾起的香气包围了!!!牛肉是猫儿山下的小黄牛,牛里脊吃起来肉弹赛猪颈!牛脸肉有嚼劲,野性十足。

  柴火稻香鱼

  

  ▲柴火稻香鱼 88元

  实在熏疼做这道菜的后厨师傅,一个人守着几个瓦煲,那温度,真不是一般人能忍受的。

  揭盖的那一瞬间,就像射出了一道小当家同款光柱!香气喷薄而出的同时,我咕嘟一声吞了好大一口口水!

  

  吃之前用剪刀剪开鱼腹,就露出了金光闪闪的稻米,这才是这道菜的精华所在,赶紧下勺子抢!

  土司大年菜

  

  

  ▲土司大年菜 88元(中份)

  虽然点了中份,但份量还是超大!红红的辣椒底下藏着个头颇为壮观的牛骨肉,胶质满满的鸡爪和猪蹄。渗透了香辣汤汁的土豆和玉米也请千万不要放过,尤其土豆!入味三分,一绝!

  皇帝椒香牛蛙

  

  ▲皇帝椒香牛蛙 68元

  对这道菜真的是又爱又恨,因为它的味道真的是非常好,够酸够麻,辣度适中。田鸡肉饱满厚实,就连里面的辣椒都美味又下饭。唯一的缺点就是田鸡实在切得太!小!啦!吃起来好不过瘾!已经批评过老板了,他表示会改进~

  泉水灼黑猪肉时蔬

  

  ▲泉水灼黑猪肉时蔬 38元

  会二刷吃饭皇帝大,就是因为这道菜。用的是农夫山泉(矿泉)水,简称泉水哈哈哈~~~~配的时蔬都是有机的,豆苗堆成了一座小山丘,白菜又厚又肥,吃起来很清甜。猪肉和猪肝都出自大名鼎鼎的黑猪,我以前大老远地跑去乡下就是为了吃这种猪肉!

  

  全程只用了一点点盐和胡椒调味,没有味精和鸡精,却能煮出非常棒的汤头来!猪肝和瘦肉煮好就要捞起来,千万别煮老,暴遣天物!

  儿时的发糕

  

  ▲儿时的发糕 18元

  看到这道菜的第一眼,我脱口而出:这不就是福州的“meong哦”么!虽然老板一直说这是土家族的小吃,但我还是执意它和我小时候吃到的味道无二。朴实、简单,能吃到淡淡的大米清香。很难得,在福州街头也已经鲜少能见到了。

  原浆金桔柠檬茶

  

  ▲原浆金桔柠檬茶 28元

  金桔柠檬茶喝过很多次,拿钵装的还是第一次见!(瞬间觉得自己像在化缘)酸酸甜甜的特别好喝,和市售的不一样,难怪有人吃完饭还要打包回去。

  搭配的小勺子也很有意思,一玩根本停不下来!

  老家桂花红糖凉粉

  

  

  ▲老家桂花红糖凉粉 38元

  和金桔柠檬茶师出同门,也是装在钵里闪亮登场!搭配了白丸子、酒酿、脆花生和桂花,吃之前用同款木勺捣烂,不论是味道还是有趣程度都超越之前吃过的所有凉粉!

  不能我一个人爽,现已加入四碗豪华套餐!!!

  吃饭皇帝大

  地址:福州工业路万象城4楼(手扶梯旁)

  电话:0591-88703187

  人均:50-70元

  (份量大,人多更划算)

  营业时间:11:00-22:00

  四碗给你请安了

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撰文摄影/四碗

视频/Eivi 汪汪哒 阿龙

陪吃/JOJO 甜水

  

  四碗

  人如其名,一顿吃四碗的野猪少女

  每个喜欢美食的人,都是我的兄弟姐妹!

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