秋 | 来
今天早上挤BRT的时候,发现80%的手机里都时不时的闪烁着泛黄的枫叶,打开微博后才发现,原来今天是立秋,原来那个小学课文里秋高气爽,菰米结实的季节,已悄然来临。
关于立秋的一切
时间
2017年8月7日15时40分
不可思议吧,当你看到这条推送,你已经距离今年的立秋时间节点已经过去了好几个小时。
在中国的大部分地区,秋天只有 60 天左右。它明明是一个完整的季节,却被当成过渡期。特别是在厦门,似乎只有冬天和夏天。
立秋有三候
立秋时节,昼夜温差开始变大,凉爽风已不同于暑天的热风,早晨偶尔会有雾气,蝉鸣声也逐渐变得微弱。
凉风至
白露降
寒蝉鸣
枫叶红,秋月白
“无边落木萧萧下”是秋天。“霜叶红于二月花”也是秋天。
秋日不去看红叶,一年都见不到红叶。
“秋江清,秋月白。登高双眼空,独步乾坤窄。只手未曾举,黄菊已盈握”。这是一首禅诗,也是一曲秋月白。
秋老虎
连日的暑气正盛似乎模糊了我们对于秋的印象。其实,从立秋气候特点看,由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,导致很多地区仍呈现“秋老虎”的状态。据气象资料表明,炎热的天气要在9月中下旬才会逐渐消退,所以请保留心意在真正的秋意时节享受凉爽吧~
悬秤称人
嘉兴民间流行在这天以悬秤称小孩的体重,再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时的人们认为,既然瘦了就需要“补”,也就是立秋时俗称的“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。
而现代人对于“贴秋膘”的理解则更为理性与细腻,食材上的选择也更多,尤其是入秋后身体变得容易疲乏,更需要膳食纤维与蛋白质的补给。而这些需求,在日料店完全可以得到满足,比如:万岁寿司。
万岁寿司
刺身
刺身极其讲究形与色,极工盛器,配合食物,造型美轮美奂,每一道菜都犹如中国的工笔画,细致入密,更有留白,让人不忍下箸。
寿司
造型精美的寿司微微闪烁着清朗的光泽,轻轻咀嚼新鲜甘美的刺身件,配合清新微酸的醋饭,以及画龙点睛般的山葵、酱油等调味料,逐渐交织成清新、软嫩、香滑、微酸、鲜美、沁凉、辛辣…
烧物
日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式,冷冷的食材遇上脊热坚硬的铁板,当中碰撞出の艺术会让你感叹造物主的神奇。
面类
先尝一口由大厨师傅熬制浓郁鲜香的汤汁,口感醇香而后感到辛辣刺激,辣感层次分明而令人说不出的畅快;再尝一口韧劲十足的拉面,加上配料的衬托,各种不同的口感相互交织,变化层出不穷。
“贴秋膘”
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万岁寿司
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万岁寿司:思明区演武西路世茂Emall 4楼
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