表姐要带孩子来我家小住，做份肉松给孩子吃！纯天然，不加味精！一早就打电话问老妈，做肉松是前腿肉好还是后腿肉好，
老妈说后腿肉好，本来想买一公斤肉的，谁知道老板刀工不好：给我切了两公斤肉！
把肉切片
今天打算用高压锅了，全切好后放姜、蒜、盐和酱油。依个人口味，可以不放酱油，放点点糖。
加入适量水，不能多，不然呆会收水比较慢。
先大火，再转中小火二十分钟！
开锅后把里面的姜和蒜捡出来。
这些可以扔掉。
尝尝味道，不够咸要再加盐！
开中火收汁
收汁的时候不要去搅它们，不然容易糊底。
挖个洞继续收水
汁收完了！
开始炒肉，把肉炒碎，炒一炒，压一压，麻利些，不然要糊了，我开的小火炒，一直炒干。
中途
越来越细
快了，想再干点
捏点肉松，然后松开，如果肉松挤在一起说明还没炒干，如松开后肉松也散了，说明干度可以了，像这样。
我的肉松完成了，冷却后再装瓶。
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