小伙伴们仔细阅读，文末有福利等你~~
！！！文末已公布上期“云石蛋糕”留言点赞数前两名的获奖者~~小伙伴们请注意查看~~
不要心急，有视频对照可以一点点来制作哦~~
无盐黄油 120 克，低筋面粉 150 克，糖粉 60 克，盐 0.5 克，香草精几滴，全蛋液
25 克，抹茶粉 10 克，杏仁粉 20 克，杏仁片 50 克
特殊工具准备：U 形不粘饼干模
操作准备：1 无盐黄油切粒，室温中软化。2 低筋面粉过筛备用。3 全蛋液打散。
烘焙温度：180℃，上下火，中层
烘焙时间：20 分钟
成品数量：约 25 块
开始制作
1 打发黄油
1-1.无盐黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。
1-2. 加入盐，打发至体积变大，呈膨松发白的羽毛状。
2 搅拌全蛋液
2-1. 分三次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次。
3 加入配料
3-1. 加入香草精搅拌均匀。
3-2. 加入抹茶粉搅拌均匀。
4 搅拌面糊
4-1. 加入低筋面粉，用刮刀混合均匀。
4-2. 加入杏仁片和杏仁粉，用刮刀搅拌均匀。
5 面团整形
5-1. 饼干模里铺上油纸，将面团放入其中压平整形，然后放入冰箱冷冻 2 小时。
6 入箱烘烤
6-1. 取出冷冻好的面团，切3 ～ 5 毫米厚的片，放在不粘烤盘上。
6-2. 烤盘放入预热好的烤箱里，烤至表面呈金黄色即可。
小贴士：每个饼干坯之间要留有间距，以免烘烤的过程中饼坯因受热膨胀而挤压变形。180℃，上下火，烤箱中层，烤20分钟。
爱
完成图
选自《简单烘焙》一书，版权所有。
小伙伴们福利来啦~~
在文章下方评论留言。我们会选出留言点赞数前两名的小伙伴，送出精心准备的“烘焙小工具”一个。（小工具随机发送）我们包邮哦~下面是我们准备的小礼品~~
（硅胶刮刀）
（硅胶垫）
爱上烘焙，爱上简单生活~~小伙伴们行动起来吧~~
小伙伴们开奖啦
继上期“云石蛋糕”按照点赞人数，留言点赞数前两名的两位获奖者他们分别是：
恭喜这两位获奖者！请将你们的地址、电话留言给我们哦~活动依旧进行中，快快参与吧，说不定你就是下一个获奖者~本期“抹茶杏仁饼干”留言的获奖名单，将于8月15号周二公布。小伙伴们，快来给我们留言吧~~
REVIEW
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