我们对食物都有一些既定的观念,比如说讲到汤面就会觉得汤一定是热乎乎的,但韩国就有冷的汤面。
这次要来分享一些意外的食物组合,颠覆一下我们对食物搭配的印象。
酱油的奇妙搭配
香草冰淇淋+酱油
坊间流传着这样一个传说:香草味冰激凌搭配酱油简直是人间美味。
曾经哈根达斯有推出过一款冰淇淋加砂糖酱油的口味,据说这个吃法是由一家酱油厂商提出的。
虽然不知道他们的产品有没有因此大卖,不过这个创新吃法确实被许多人接受了。
特别是在日本的北海道地区,冰淇淋和酱油是非常经典并且广受认可的搭配。
(PS:后面小编还会为你们介绍冰淇淋的其它搭配哟~)
水果蘸酱油
(菠萝蘸酱油)
酱油可以代替盐水去除菠萝的涩,不用担心吃太多舌头被麻掉。而且,酱油的咸味也可以更突出菠萝的酸甜,别有一番风味。
(芒果蘸酱油)
香味浓郁的芒果,单吃甜丝丝哒,蘸了点酱油,那种热带水果的感觉好像更浓郁了,酱油似乎有了助攻的效果。
(荔枝蘸酱油)
酸甜咸的口感很开胃,蘸酱油还可以中和酸涩味,起到消食、去热的功效,在一定程度上缓解 “荔枝病”,但也只能适量吃哦。
(杨梅蘸酱油)
杨梅味甘酸,酱油味咸,蘸着酱油吃中和了杨梅的酸味,也更突出了杨梅的甜,一个杨梅,一口酱油,蘸一下,吃一个,蘸一下,吃一个……似乎没有了酱油,杨梅味道也就不同了呢。
(西瓜蘸酱油)
(李子蘸酱油)
(苹果蘸酱油)
(芭乐蘸酱油)
这些看似“奇葩”的吃法,其实并不是没道理的甜,里面要加一点咸不会太甜,甚至反而可以带出更深的甜味来,味道更多层次、更复杂。
(青芒+辣椒面)
据我所知,水果不仅可以蘸酱油吃,还可以蘸辣椒盐、酸梅粉、蜂蜜......可能还有很多独特的吃法等你们开发哦!
冰淇淋的奇妙搭配
冰淇淋+薯条
登场的是日本人认为最美味的意外食物组合,而且配冰淇淋的薯条要热热的,才最好吃喔~
冰淇淋+啤酒
曾风靡 Ins 和国外美食网站的“Beer Float”,其实就是用啤酒和冰淇淋制作的。啤酒倒入装着冰淇淋的杯中时,如化学反应一般,迅速咕噜咕噜冒起气泡,短短几秒钟形成一层白茫茫的雪顶。
凑近杯口闻闻,啤酒的麦香混合着冰淇淋的奶香,匙一口冰淇淋,喝一口啤酒,美哉。
冰淇淋+咖啡
挖一球冰淇淋放在碗里,淋上绵密的浓缩咖啡,就是意大利的传统饮品阿芙佳朵。
趁着冰淇淋还未融化之时,挖一勺入口,冰与火叠加的口感让人欲罢不能,绝非是一加一那么简单和肤浅!最后还可以撒点奥利奥饼干碎点缀,就更完美了~
美乃滋纳豆吐司
纳豆吐司制作简单,营养丰富,口感良好。据网友说,烤过会更美味哦~
材料
吐司
2 片
芝士片
2 片
海苔
1 片
纳豆
2 盒
葱
适量
奶油
½ 大匙
美乃滋
2 小匙
黄芥末酱
适量
海苔切成四等份,吐司涂上奶油,涂上黄芥末酱,在容器里放进纳豆和切碎的葱末,以及纳豆附的酱汁,加入提味用的美乃滋后,搅拌均匀。
把加工好的纳豆酱涂在刚刚的吐司的上面,把海苔和起司片放在最上面,放进烤箱里稍微烤一下,就完成了!
看起来还是挺不赖的吧~
芒果+意面
冰箱里的芒果(熟透了的那种),拿出来切好了,倒红酒醋和辣椒酱,拌意面吃,酸酸甜甜辣辣的超幸福。
尤其是在闷热的夏天,不想吃饭,就给自己来一碗芒果意面,味道清新,操作简单。
日本咖喱+巧克力
《黑执事》第一季第15集,赛巴斯就把巧克力放进咖喱里。
全程不加水,只使用椰浆+牛奶,打造柔滑浓郁的黄金咖喱。最后在咖喱中加入巧克力,将可可的香味融入咖喱,同时又有微微不易察觉的苦使得咖喱更加浓郁而好吃。
美食的世界,总会有些不经意的惊喜,墨守成规并不就是最好的,我们要去探索更多新的味道,寻找看似不可能的绝配。
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