许多人都说,涪陵人的一天
是从早上一碗喷香麻辣的小面开始的
不过涪陵人的早餐可不止小面
即使是小面,也分了细面、宽面、刀削……
做法和浇头也各有不同
那么,在涪陵这样一座美食之都
涪陵人的早餐桌上都有些令人垂涎的美味呢
【抄手】
抄手大都是店里面的嬢嬢们手工包的,皮薄馅厚,再裹上鲜香麻辣的汤汁,一口一个不能更满足。
【凉面】
稀饭+凉面是许多涪陵人夏日早餐的标配。一碗爽口的凉面鲜辣扑鼻,一口凉面就着一口稀饭下肚,开胃极了。
【油条+豆浆】
豆浆+油条也是许多人早餐的不二之选,一根香酥金黄的油条配上浓郁的豆浆,尤其在冬天,超暖。只不过现在的油条大都没有小时候的那种味道了。
【米粉】
米粉的口味也非常多,羊肉粉、牛肉粉、羊杂粉……粗实Q弹的粉超有嚼劲,羊肉和牛肉也被处理得非常耙烂入味,和着吃超级巴适。
【锅盔】
路边许多小摊都有卖锅盔的,一个个锅盔,洒满芝麻的外皮香脆无比,里面的肉馅儿则十分细腻咸香,一口咬下,肉香油香饼皮香在口中炸裂开。
【白糕】
便宜又健康的白糕,又是小时候最爱的吃食之一。每天早晨或者下午都有人骑着自行车叫卖白糕,香甜软糯又略带点酸味,爱不释口,每顿都能吃下好多个。
【锅贴饺】
在油锅里滋滋作响的锅贴饺,被烙上了金灿灿的颜色,里面的肉馅儿饱满,非常香。圈圈妹几乎每次吃都是一口一个,从烫嘴的味道中感受到幸福感。
【油醪糟】
比起一般的醪糟,油醪糟又香又稠,味道和口感层次更饱满丰富。花生碎、猪油、糯米、芝麻等参杂其中,是一道既可口又营养的早餐。
【糯米团】
如今街边小摊越来越少,那最爱的糯米团也已经很久都没吃过了。不过以前可也是十分抢手的货,可香甜可鲜香,软糯弹牙,超美味!
【麻圆】
麻圆算是涪陵比较传统的早餐之一了,圆圆的又大个,酥软的表皮上洒满了白芝麻,超香。而且,圈圈妹每次都喜欢给它“放气”,把它捏扁了来吃。口感糯糯的,大人小孩都喜欢。
【三角粑】
三角粑是圈圈妹到现在都非常爱吃的一种早餐小吃,外层略焦香,内里却香甜绵软,下豆浆或者牛奶都特别好吃。
以上这些吃食
还只是涪陵人早餐桌上的一部分
爱美食的涪陵人绝不会放走任何一道美味
快和圈圈妹分享一下
你的早餐菜单里都有些什么吃食