说起龙利鱼
也许您会觉得这鱼太“高大上”了
其实
龙利鱼的吃法挺多的
今天要去探的这家面馆
就把龙利鱼做的很接地气儿
这家店主营酸菜鱼面，这可是最近两年火起来的“网红美食”。在南京的大街小巷，遍地都是酸菜鱼面馆。老板去南京旅游时，偶然吃了一次，就被这鱼面的味道征服了。当即决定要拜师学艺，学成之后回到沈阳就开了这家店。
酸菜龙利鱼面
五厘米鱼柳，秘方腌制，充满了辣椒的香气，鱼肉雪白，刺少很嫩，入口即化。店里这道酸菜龙利鱼面，每份放300克鱼柳，每天限量60份。
龙利鱼也叫踏板鱼，冰冻龙利鱼柳，有真有假，光看外形很难分辨。所以，大家在购买时，要尽量选择正规大型超市，并看清外包装上的配料表。如果配料写的是巴沙鱼，那么它就不是真正的龙利鱼柳。巴沙鱼是淡水鱼，属于鲶鱼的一种。而龙利鱼是海洋鱼类，价格和营养都比巴沙鱼要高很多。
酸菜鱼面里的酸菜是选用四川的老坛酸菜，而且腌制时间不宜过长。这种酸菜的口感才会脆。而这道菜里的辣椒，也来自四川，是著名的二荆条辣椒，保证了正宗的辣味。
面也很讲究，这是老板用荞麦、地瓜粉、面粉等，做成的五谷面，每两斤面粉放三个笨鸡蛋，面条做出来时间长了也不坨，也不会断，很劲道。
粉丝福利
参与互动有机会获得由店家提供的酸菜龙利鱼面一份，一共五个名额。 9月1日以前到店有效。
鱼你相约酸菜鱼面地址：沈阳市浑南区学城路文乐街交汇处南60米路东