红薯梗的营养价值还是很高的，这具有很好的粗蛋白和粗纤维，具有排毒和通便的效果，对大便干燥有一定的调养作用，另外还能够增强人的免疫力，提高身体素质。
主料:
红薯梗100克
火腿肠2根
长红椒2个
红干椒2个
黑木耳8克
长青椒1个
1. 先准备好食材
2. 将红薯梗每小节折断一下即可将皮轻松撕去
3. 火腿肠切片备用
4. 红椒和红干椒都切好，不喜欢吃辣的，可以不放
5. 锅烧温热，放入所有辣椒翻炒一下
6. 倒入红薯梗，加入适量的盐和鸡精翻炒半分钟
7. 最后放入火腿肠片和木耳接着翻炒1分钟，入味即可关火装盘
