蔬菜水果、五谷杂粮吃得少，膏粱厚味吃得多，小胖墩、小糖人逐年增多……中小学生的饮食存在不容忽视的的膳食与健康问题。正在爷爷奶奶家过暑假的孩子吃得好吗？今晚21：10陕西卫视《你是我的菜》，教奶奶外婆们几道美味菜肴，让孩子在家吃得健康有营养！
中小学生膳食原则
1、每天吃新鲜蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半。
2、三餐定时定量，每日三餐，两餐应间隔4到5个小时。保证吃好早餐，合理选择零食。
3、健康餐盘3:2:1，也就是把餐盘分成6份，主食、蔬菜、肉食的比例为3:2:1.
4、每日饮水量在1200到1500毫升。
提起这道菜啊，大家不会忘记将吃它这事业推向高峰的人－－苏东坡。没错，就是红烧肉。红烧肉一百个人做有一百种口味，但这道红烧肉是适合老人孩子吃的家常版，简单易操作。
外婆红烧肉
【妙招】
加猪皮的效果更软糯
煸炒红烧肉时不放油，减少油脂。
炖煮时加入黄酒，不仅可以起到解腻的作用也可以使红烧肉快速成熟。
【食材】
主料：五花肉2斤
配料：红辣椒2个，味精，桂花，胡椒粉，精盐，淀粉，花雕酒，香叶，桂皮，八角，姜片等
【做法】
第一步：
1、五花肉切大块，在开水中焯水十分钟。
2、焯好水的五花肉切成小块。
3、不放油，将切好的五花肉在锅中煸至表面金黄。
第二步：
1、取砂锅，放入防粘锅的竹帘。加入桂皮、山楂干、香叶、葱姜等调料。
2、将红烧肉放入锅中，加入水、红曲水、酱油、腐乳汁等烧制40分钟。
3、烧制好的红烧肉加入桂花。
第三步：
1、大火收汁。
2、出锅。
红烧肉的做法有没有学会呢？在今晚21：10《你是我的菜》，还有寿喜锅、珍珠鹌鹑蛋丸子、菲力牛排更多美食做法等着你！吃货们快来吧~
via 综合 陕西卫视《你是我的菜》 | 编辑 tt
