去韩国旅游回来的人，对韩国的料理褒贬不一，说韩国菜好吃的人很多，说实在是吃不到什么好吃的人也不少。其实韩国料理从选材，烹饪方法等很多方面都是可圈可点的。其实真正的美味就在你擦肩而过的不知名小街巷中，神秘的思密达国绝对有更多的美食在等待着你！
思密达
泡菜当家
看过《大长今》就知道，那时韩国的食物品种实在谈不上丰富。其实现在也差不多。韩国人的餐桌，翻来覆去吃遍了也就是那几种。
泡菜既然是韩国的当家菜，当然要翻些花样。各种东西都能被制成泡菜，最有名的当然是辣白菜。其他还有泡萝卜、泡韭菜、泡芝麻叶……泡辣白菜的时候，会加入很多种材料的粉末，材料种类不同、配比不同，味道也不一样，所以不同商店、不同家庭做出来的辣白菜味道差别是很大的。
发酵过的东西是比较容易吸收，比如酸奶之类。但小编不知道韩国的泡菜和中国的腌（泡）菜到底有什么本质区别，为什么中国的腌（泡）菜被传可能含有亚硝酸盐，吃多了致癌，而韩国的泡菜就全是营养？
包饭
除了泡菜，汤也在韩国的餐桌上占了很大比例，此外就是紫菜包饭。在竹帘上铺一张紫菜，放上一层米饭，配上要包的菜——萝卜条、咸菜、青菜，再加入吞拿鱼、辣白菜等主料，一卷一包就行了。
这种包饭最大的好处是方便，平常买了，用锡纸一包就能拿着走，也算快餐的一种。其实这包饭和日本的寿司没什么差别。在日常生活里，韩国文化、中国文化以及日本文化，早已水乳交融，就看你承认不承认了。
年糕
做韩国年糕，把米泡好、蒸熟，摊出来用木槌砸匀，再捏成需要的形状就可以了。样子可以做得非常漂亮，过节时是比较体面的礼品。
对于韩国人来说，年糕也是一种文化，上次有个电视节目说有些韩国村庄专门接待外国人，让他们体验韩国的年糕文化——比如用槌子砸年糕的乐趣。不过，这砸年糕中国虽然不多，但日本倒是很常见的，不知道到底起源于哪里。
这方面真是很佩服韩国人，什么东西都能弄个形式出来，然后发扬光大，让人对此留下很深的印象，最后不论来源怎样，不知怎么就都变成韩国自己的东西了。
咖啡
相比中国，韩国实在是一个喜欢咖啡的国度，似乎每个韩国人都是爱咖啡如命，一天不喝就象少了什么，坐立不安。
走在街上，自动售咖啡的机器随处可见，餐馆几乎都有小型咖啡机。不知这是否和韩国的生活节奏有关。
韩国是一个忙碌的国家，从来没有长假，全年最长的假期是中秋和新年，各3天，周六基本也要工作，平时只有周日一天休息。咖啡提神的功能由此突显出来。
小章鱼
韩国沿海地区盛产小章鱼，是一种非常常见的食材，有时候则是生吃。最受欢迎的烹饪方法是先在水里煮，然后放入辣酱中。这样做出来的墨鱼会非常烫，吃过之后这一天就别想着再尝到其它味道了。
参鸡汤
知道7-8月的炎夏，韩国人在吃什么吗？就是眼前的这道参鸡汤，因为在韩国，盛夏有吃参鸡汤补充体力的传统。
参鸡汤多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。
炸鸡
炸鸡+啤酒的韩剧情节，加上它本身的美味，绝对可以算是思密达料理人气榜第一名。不过炸鸡油腻，还是不要一口气吃太多，罪恶之后要减肥就痛苦了。
烤五花肉
五花肉是指在肉和脂肪部位3次重叠的猪腹部的肉。作为全世界五花肉消费最多的韩国，五花肉的消费量已经到了国内供不应求，需要海外大量进口的程度。
比起国内，思密达的烤肉那才叫肉，肉都是厚2厘米约半斤的大肉条，先烤好了再剪开，而且思密达的肉并不太贵，他们普通的肉其实还是很便宜的，只有本土的那种土猪土牛价格超级高。
石锅拌饭
石锅拌饭是思密达啊人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。
冷面
冷面是韩国人夏季最爱吃的食物，它的汤大多是骨头熬制出来的，特别的爽口。在食用时要加芥，其理由是因为冷面的主要材料荞麦为胃寒食物，加上汤料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥辣是为了让食用者身体恢复温暖。
烧酒
很多热播韩剧中都能看到烧酒的身影，这是一种源于韩国的酒精饮料，是用大米、小麦、大麦、甘薯制作而成的。尽管名字叫烧酒，但其酒精度与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国白酒那么“烧”。
中国白酒最低的酒精度也要有30度以上，但是韩国烧酒的度数大都在20度左右，所以很多女性都爱喝。
太原最 qie ta 的资深吃货原创
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