最近
《春风十里，不如你》这部剧
播得简直火热爆了
就连果冻君的朋友
一个从来不看电视剧的男孩子
都把持不住开始追剧
痞帅的秋水，骨子里十足的爷们儿
简直行走的荷尔蒙
没心没肺的肖红古灵精怪
两个人的互动简直甜度超标呀~
不过，让果冻君久久不能忘怀的
是一出现就十分抢眼的
红烧肉罐头！！！
周冬雨吃的简直太香了，好有食欲啊！
果冻君都要流口水了！
罐头这类速食食品
储藏时间久且方便食用
一直很受吃货们的欢迎
但是市面上的速食食品
基本上都要添加防腐剂以延长保质期
而防腐剂过量则会危害人的身体健康
所以今天果冻君就教大家
几款速食食品的自制方法
让大家能在家吃到不添加防腐剂的速食食品~
▽
自制红烧肉罐头
大家最眼红的应该就是周冬雨同款罐头了吧~
果冻君在这里先教红烧肉的制作方法，
所有肉类罐头同理。
材料：
五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽和生抽调汁（按自己口味）
做法：
1.五花肉切块，锅热放油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒炒香；
2.五花肉入锅炒至变色，出香味，盛出；
3.锅内放油，放入冰糖，改小火，炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小；
4.倒入炒好的肉，倒入调好的生抽+老抽，倒入一碗热水，小火慢炖；
5.汤汁变浓稠时加盐、冰糖（按自己口味）；
6.改大火收汁，迅速翻炒使每块红烧肉都沾满汁液。
罐头做法：
1.首先你得有个瓶子，带密封盖的，可以用家里以前吃完没扔的罐头瓶子，检查下铁皮盖内胶垫和玻璃瓶口是否完好，再按按铁皮盖真空安全扭，听到咔哒咔哒的响声就可以用，没有可以去某宝买。
2.瓶子和盖子洗净，将瓶子倒下放入锅中，把水位加到盖住瓶子的最高位，煮沸，如果瓶子太高可以在水开后继续煮15分钟停火；
3.红烧肉趁热倒入瓶中，不宜太满，达到玻璃瓶口的下边缘处最佳↓；
4.高压锅里加水煮开，放入密封好的罐头，上盖加压15分钟；
5.瓶子拿出来放边上慢慢冷却，过一会儿真空安全扭下陷到位，敲敲罐头盖没有空洞的声音，如果有空洞的声音则此罐头制作失败；
6.制作成功至少可以放半年哟~
果冻君跟你讲哦：
宝宝们在操作的时候小心烫伤哦！
玻璃瓶从高压锅出来不要碰冷水，不然可能会爆炸的！
▽
自制水果罐头
材料：
自己喜欢的水果、白糖、瓶子
做法：
1.煮一锅开水，放到干净的盆里面晾着；
2.瓶子和盖子洗净，将瓶子倒下放入锅中，把水位加到盖住瓶子的最高位，煮沸，如果瓶子太高可以在水开后继续煮15分钟停火；
3.趁着煮水杀菌的时候将外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久；
4.洗净后，削皮、去核、去籽，切成块（桔子剥皮就行）；
5.水果块放入玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复，直到快要将瓶子放满；
6.将第一步中晾凉的开水加到玻璃瓶里，水达到玻璃瓶口的下边缘处最佳；
7.将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣；
8.等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火；
9.开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧；
10.瓶子拿出来放边上慢慢冷却，过一会儿真空安全扭下陷到位，敲敲罐头盖没有空洞的声音，如果有空洞的声音则此罐头制作失败。
果冻君跟你讲哦：
放糖的多少由个人口味决定。
制作罐头能够长期保存的关键在于无菌，所以制作过程中用到的各种器皿、道具、水果以及你自己的双手都要干净。
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自制午餐肉
材料：
猪肉糜1000g（八分瘦）、葱半颗、中（低）筋面粉60g、淀粉90g、清水120g、鸡蛋1个、姜泥5g、胡椒粉1小勺、糖25g、盐20g、耗油1大勺、料酒1大勺、红曲粉4g、生抽30g、食用油15g
做法：
1.猪肉切块加入葱末切成肉泥；
2.将淀粉、面粉、鸡蛋、水搅成比较稀的面糊，与肉泥混合，搅拌均匀；
3.加入姜泥、胡椒粉、糖、盐、蚝油、料酒、红曲粉、生抽、食用油；
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4.调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲，装入刷了一层油的乐扣玻璃盒或者其他耐热容器中；
5.表面用锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分钟即可；
6.一次性吃不完可以冷冻~
果冻君跟你说哦：
红曲粉可放可不放，不放就是酱油色，放了就是粉粉的。
肉馅可以用绞好的，绞的越细吃起来口感也越细。一定要充分搅拌上劲口感才会好。
宝宝们学会了没？
自己做的吃起来比较放心
还特别有成就感呢！
对了，说起《春风十里不如你》
你有没有成功做到张一山的秋水誓呀？
反正我是做不到嘻嘻
素材整理自下厨房 Vera的美食日记
编辑/大红花
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