爱下厨的妹子
在男孩的眼中加分不少
同理
会下厨的小伙
在女孩的眼中就不止加分那么简单了
……
正所谓技多不压身
今天教大家几招烹饪时的小窍门
轻松化身异性眼中的稀缺男（女）
主食类
煮饭的时候
在米饭中加几滴醋
煮出来的饭更香
而且还能防馊
或者
煮饭前加入
一点盐和少许猪油
煮出来的米饭香气四溢~
煮饭用开水煮
快熟兼保住营养不流失~
隔夜饭有异味？
加点盐水就可以啦~
陈米加点精盐
或烧热放凉后的花生油
立马煮出新米的味道
放置时间过长的陈米
煮的时候加点啤酒
煮出来的米饭
如同香米一样爽口
煮面条、饺子时
往锅里加点盐
面条不易烂糊
煮面、粥的时候
往锅里加几滴香油
不怕粘锅和溢锅
蔬菜类
想要蔬菜更翠绿好看
可以在烹调的时候
加点小苏打或碱
炒蔬菜不宜加冷水
加开水炒出来的青菜
又鲜又嫩
想让炒藕片不发黑
一边炒一边加些清水
能防止藕变黑
让凉菜更香
拌凉菜的时候加一点啤酒
凉菜的味道会更好更香
想让豆腐更美味
放在开水里浸润十分钟
这样可清除豆味和碱味
口感更佳
烧豆腐时
加少许豆腐乳或汁
味道更加芳香
禽蛋肉类
想让煎出的鸡蛋更松软
在蛋黄快凝固时
浇一点冷开水
煎出的蛋又黄又嫩
炒鸡蛋时
一个蛋加一汤匙温水搅匀
不仅不会炒老
而且炒出的量多
还松软可口
煮肉时
如果想使汤味鲜美
应该把肉放进冷水中
慢慢炖煮
如果想使肉味鲜美
则应该把肉放在热水中煮
炒肉出锅加点醋
肉会更鲜嫩
还不会有酸味
炒牛肉片前
用啤酒腌制30分钟
牛肉更鲜香
待蒸锅的水开了以后
再把鱼放上蒸笼
能使鱼内部鲜汁不外流
熟后味道更鲜美
汤类
要炖出一锅好鱼汤
一定要用冷水
喝浓汤要大火炖
喝清汤则用小火
鱼煎过后再煮才会变白汤
而且要双面煎哟
熬鸡汤时
中途切勿加冷水
这样会影响鸡汤营养和味道
煮排骨汤加1小匙醋
可使骨头中的磷、钙
溶解于汤中
并可保存汤中的维生素
放入几块新鲜桔皮
不仅味道鲜美
还可减少油腻感
来源：教你做365道菜（vip12429）
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