盼望着，盼望着...
明黏糊糊夏天终于过去了
因为今天立秋了
虽然天气还是很炎热
但是已经是实实在在的秋天了呢
书上说：秋天燥邪为盛
最易伤人肺阴
但可以通过食疗达到生津润肺、补益肺气之功
这个时候来一碗梨汤再好不过了
说到梨汤最有名的
恐怕就是帝都的小吊梨汤了
小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮
当时的北京城盛行这种饮品
堪与豆汁齐名！
京城的大街小巷
饭馆酒肆，都有它的身影！
因为无论坐商或是
走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物
一吊为一壶，半吊为半壶
这就是小吊梨汤“吊”字的由来
今天小编就给大家推荐一家
能喝到正宗小吊梨汤的
『老北京菜馆——小吊梨汤』
环境很不错古色古香
背景音乐也是北京小曲儿
装潢和布局也很讲究
都透着一股老北京的感觉
右侧都是小包间，珠帘围挡
增加了隐私性，缺又不失热闹
大厅会有散座位置
服务人员都很热情周到
但是还是有喊不到服务员的情况
因为人实在是多了
小编去拔草的时候
拿到等座号一看
前边居然还有122桌！
可见有多火爆~
木制的勺子很有
老式传统餐厅的感觉
下面来看一下具有老北京特色的菜品吧
小吊梨汤
¥28/壶
他家的招牌，很大一壶
两个人基本喝不完
梨汤非常浓稠又清香醉人
黄澄澄的梨汤
倒在透明的玻璃中晶莹剔透
咕噜一口到喉间
不仅不糊口，还润滑顺畅
还有清清甜甜的口感
感觉非常棒，不愧是镇店之宝
喝不完有玻璃瓶可以打包，很有特色~
梨球果仁虾
¥38/份
每只虾都炸的超级酥脆
皮也可以直接吃，个头匀称
贴心的去除了虾线，很好吃
藏在底部的是梨球，裹面油炸居然意外的棒
一口一个油焖大虾，满口爆梨汁的快感~
干酪鱼
¥12/条
小鱼造型格外惹人爱
乳酪鱼入口细腻爽滑
口感极佳类似布丁
奶酪的奶香清甜不腻
外层的薄薄蜂蜜为鱼增“色”增“鲜活”
配合水波纹形盘子吃前晃动一下盘子就能看到它“游”动起来
果粒蜂窝煤
¥18/份
蜂窝煤的形状，颜值不是高
但千万不要错过它，糯米香甜软糯
上面是火龙果块、芒果块、猕猴桃块等等
糯米饭里面还有小颗粒，细节好评
喜欢甜口的可以点这个
藤椒排骨
¥38/份
出乎意料的这是一道凉菜。。。
味道很鲜，啃起来很有feel
一点都不辣，作为凉菜，
它还是很优秀的能在酷暑吃到
肉类的凉菜独特的感觉~
小煎猪肝
¥38/份
猪肝鲜甜香嫩
勾芡的淀粉令猪肝片更为嫩滑
一口咬下，汤汁正好润泽了咀嚼中的渣感
配上一碗米饭，绝了!
西红柿焖牛腩
¥68/份
牛腩切成小块，非常软烂好嚼
炖制之后是番茄酸香的味道
土豆块过油之后也加入炖煮
汤汁浓郁，浇在米饭上简直是绝配
素烧鹅
¥26/份
油豆皮里夹着木耳，花菜，香菇等
搭配调制酸甜的醋汁
口味清爽口感爽脆
豌豆黄
¥10/份
北京传统小吃之一
入口细腻，味道香甜，清凉爽口
一共六小块，适合分食，还有红豆沙味
含在嘴里细细碎碎的融化感受甜蜜绵软
夏天饭前来一块再好不过了
绝对的消暑佳品
小吊自制豆腐
¥38/份
外皮酥脆，内里绵软
没有豆腐的腥味
酱汁味道浓重，豆腐味道清淡
两者相搭配却能相得益彰
牛肉烩饭
¥58/份
满满当当一大碗
大块的牛肉跟大片的白菜
牛肉软烂，汤汁浓稠
咸度甜度都刚刚好
有传说中的“妈妈的味道”
看了这么多美食
馋了吗？
还不赶快带着小伙伴去拔草~
商家资讯
店名： 小吊梨汤
地址： 南门外大街2-6号天津大悦城南区4楼
人均： 89元
营业时间：周一至周日 11:00-21:00
秋天到了
大家有没有
去最好喝的梨汤呢？
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文/宫保鸡丁