不知这么的
美美我最近一段时间特别的怀旧
没有别的什么原因
就是上次和朋友说到一家很好吃的老店
说着说着就决定去大干一场
可万万没想到的是
到了地方才被告知已经不开业很久了
现在想想也对
都过了那么久了
很多回忆里的东西也应该都不在了吧
大到一家店面
小到一种味道
他们不需要精美的包装
不需要卫生部门的监管和所谓食品专家的品检
简简单单的一块招牌就完事
酒香不怕巷子深，如此平凡的小吃
却牵动着众多像美美我一样的吃货
那就先给大家来几家
凉
拌
菜
地点：南昌包家巷内
看这熟练的技巧
你一定觉得这是哪个年轻的大姐在摆摊
其实这是一个年过七旬的阿婆
这是一家年头比我岁数都大的小摊
老奶奶摆摊25年愣是没有涨一次价
大清早的就要准备好今天要买的食材
原先是要为了儿子才出来摆摊
现在反而不愿意走了
阿婆说这里的孩子都喜欢吃她做的东西
还有好多大学生专门跑来吃
她走了谁来做？
酸
菜
鱼
地址：孺子路电信大楼旁巷子里
如果没有记错的话
这家好吃的店好像已经没有了
但是真的很心塞啊
酸菜鱼虽然是比较常见的家常菜
但这家店的酸菜鱼鱼肉做的真的非常嫩
酸酸辣辣的味道很是入味，分量超足！
是近段时间美美比较喜欢的店
辣
椒
饼
地址：在八一广场周边以及地下人行道
老味道了
也很难再在马路上随便买到
依稀记得几年前还能看见几家
但是现在买辣椒饼的小摊已经几乎绝迹
除了特别想吃的时候
让家里会做的老人做上几块
南昌的特色小吃可不是浪得虚名的
红红的比火柴盒还小的
像鼠标垫一样的薄
上面有些许辣椒粉末
很多块叠在一起
没错，这就是让我无法忘怀
至今想到仍垂涎三尺的“辣椒饼”
冰
糖
发
糕
地址：铁路一中门口
冰糖发糕实质上分两种
其实也没什么好争辩的
两种美美我都喜欢吃！
水晶的发糕色彩缤纷口感Q弹
口味相对于普通白色款更为丰富
美美小时候的早点就是它了
那个时候一块钱就可以吃的很撑
品
香
斋
地址：南昌绳金塔
最初开在南昌石头街上
也因此被大家习惯性叫做“石头街麻花”
这个叫法也一直跟随至今
即使后面搬到绳金塔也没有改口
金黄油亮、酥香爽口
这是石头街麻花备受青睐的主要特色
从配料秘方到制作技艺
都是经过了几代人的传承
石头街麻花是江西“中华老字号”品牌
最早是清代年间一对徐氏夫妻经营着
与北方传过来的大个咸味的麻花不同
这家店适应了江南人喜糖、重油的习惯
在生产甜味麻花的基础上
研制出精细小巧的蛋黄麻花
从此走红，一火就是一百多年
南
昌
烧
饼
地址：象山北路南昌第一医院斜对面的巷子口
南昌早餐的又一主力—烧饼
美美工作的附近都少有烧饼店
早餐的包子豆浆店倒是挺多
南昌有名的烧饼店，也就那么几家
基本上都是在巷子里
比如堪称南昌网红店的小程烧饼
鲜肉、榨菜肉丝、梅干、糖、豆沙，五种味道
排队的人好多，有人一次性买上百个，提着大袋子走
有人说虚名而已，不过尔尔
吃过才知道好坏
黄
隆
顺
最早的黄隆顺是一家客栈
经过137年的历史沉淀
如今已成为赣南客家美食的“领头羊”
黄隆顺最经典的要数“四星望月”了
1929年4月，陈奇涵等人在此宴请毛泽东
大厨梅春凤做了一笼客家传统菜“蒸笼粉鱼”
周围还放了辣椒炒蛋、干笋炒肉、花生米、雪豆四个小碟子
因是家常菜没有正名，而被毛泽东称为“四星望月”
从此也就流传开来，并且成为兴国珍贵的非物质文化遗产
四星望月色泽金红、粉干软香、鱼肉嫩滑
具有鲜香辣爽的特点
赣州老表几乎没有不知道的
如果你爱吃鱼，那一定不能错过！
今日的黄隆顺，已经成为占地一万平方米
建筑面积四万二千平方米的高级酒店
并且是江西著名文化旅游景区
南
昌
糊
羹
地点：万寿宫摊子有售
老南昌的年味，外地人看着觉得糊糊一滩
大杂烩嘛~其实里面料足着呢
鸡肉、鸡胗、猪血、荸荠、香菇、豆腐等不同食材
味道好着呢
不能说糊羹正在消失
但是的确有减少的迹象，摊子少了
一些店，装修考究，但是味道上少了一点什么~
藕
塘
边
地址：萍乡的萍水河畔
因围绕一片藕塘而得名
一百多年来，藕塘边薪火相传
经历了消失-重组风波后依然屹立在藕塘湖畔
目前已经发展成餐饮连锁酒店
BY：饭团爱上飞
1915年，祖居藕塘边的郑颂堂在学习了9年的湘菜后
回到家门前，藕塘湖畔，创立了“藕塘边”酒楼
因深知萍乡人嗜辣的特点
郑颂堂便“以湘菜为基础，结合萍乡本土风味”
独特的口味深得广大萍城人民的认可
上至显贵富绅，下至黎民百姓，无不趋之若鹜
BY：黎昕0918
其实往更远了说还有很多很多
比如当年红极一时的
瀛宾楼、嘉宾楼、松鹤园、时鲜楼、新雅酒家
这些都是曾经在南昌数一数二的老店
只不过随着时代的发展
这些餐饮老店因各种各样的因素逐一消失了
真希望他们会一直存在下去
不像下面这些已经变成了回忆
爆
米
花
小时候一听到炸爆米花的老爷爷吆喝
就急着掏一碗大米飞驰而去
只记得家家户户排着长队
空气中弥漫着难以言说的香甜
紧紧盯着那黑乎乎的爆米花炉子
“砰”的一声巨响白花花的爆米花就好了
叮
叮
叩
一听到叮叮叩这个声音就知道有糖吃了
拿鸡毛或者鸭毛就可以换一块来吃
或者旧的不穿的鞋子去换
一咬进嘴巴里就沾在牙齿上不放了
这就是小时候经常吃的麦芽糖
棉
花
糖
这是童年记忆里最梦幻的一种食物
街头卖棉花糖的大叔像魔术师
他们娴熟地转动手中的棉花糖卷
糖丝温柔轻盈地汇成一朵甜美的白云
糖
画
恰到好处的火候熬一锅金灿灿的糖稀
老人手里的工具一番辗转腾挪
一个个栩栩如生的糖画就出现了
小时候在公园看得都舍不得走了
在如今这个快节奏的时代里
很多回忆里的味道不是不似从前
就是早已不复存在
这让美美我很是心痛啊
不知道那一天自己喜欢的店就没了
还在的好吃的大家就且吃且珍惜吧
因为也许不知道那天就消失了