开到凌晨三点钟
晚上蒲酒回来的人光顾
明明是卖炖汤的
但是一不小心
肠粉却成为了
不少顾客心中第一
炖汤
原汁原味
每天下午老板三点钟左右开始准备汤的材料和墩汤，经过几个小时的隔水慢炖，货真价实，原汁原味的炖汤就缓缓出炉了。
1
椰子鸡炖汤
一整个老椰直接端了上来如此任性，掀开盖子，扑鼻而来椰子清香，选用新鲜椰子和乌鸡，加入了红枣、枸杞以及桂圆慢炖。
汤味清甜，椰子味十足，鸡肉鲜嫩，倒出来两碗还有剩，小编一口气喝完了两碗汤，实力推荐。
2
生熟地龙骨汤
作为广东人，不用药材炖汤怎么会正宗，用生熟地和龙骨炖汤，虽会有些微苦但回甘的味道，浓郁药材风味，生熟地的功效清热解毒，对于很多在深夜加班的人来说，这是再好不过的宵夜。
3
凉瓜排骨汤
与其他炖汤不同，在炖之前是先把排骨塞进凉瓜里面，再放一些排骨进去，但都是精选的排骨，就算经过几个小时的慢炖，汤也不会显得油腻。
虽然是一碗简单的汤，但是排骨的用量都很实在。汤味苦甘、清润，可以清暑除热、明目解毒，非常适合闷热的深圳。
肠粉
不正经
老板娘说本来只是卖炖汤，后来想着有什么东西可以搭配炖汤。就觉得肠粉不错。但不知道的是这一不小心成为了不少人心中的宝安肠粉NO.1。
1
双蛋肠
定义一家店的肠粉好不好吃，要从蛋肠开始。还没有见到肠粉就先闻到一股米浆清香，一卷卷的肠粉垒成金字塔的形状，碎块菜脯撒落在晶莹的肠粉上，皮薄蛋香，酱汁清淡，让人忍不住再来一口。
2
牛肉蛋肠
牛肉是每天新鲜切丝，一盘肠粉还没吃就可以看到，牛肉多到从旁边溢出，入口弹牙，每口都可以吃到满满的牛肉。
3
虾米蛋肠
透过薄薄的肠粉皮，可以看到一只只粉嫩嫩的虾米，虾仁肠粉与酱汁搭配，更加入味，肠粉铺满的菜脯丁还带着丝丝甜味。但虾的用料是虾米干，吃起来口感可能较硬。
4
全家福
听名字就能猜到是所有品种合集。这个份量对于大胃王来说简直是大满足，虾米、牛肉、蛋肠、香菇，比起正常份量也是有两倍之多，真的是可以一次吃到足。
繁华背后
深夜展现
这家店的位置应该很多人想不到，它在繁华的海雅缤纷城附近，夜晚，在热闹商场关门后，它才展现出自己的风范。
老板说晚上来光顾的人比较多，来的人很多是蒲酒吧回来的年轻人，喝汤醒酒。或者是上班族，想喝一碗正宗的汤，就会过来打包。对于很多人来说这是他们的深夜食堂。
老板在开店前做了十五年的酒店管理，后来自己想做一盅原汁原味的炖汤，就有了这个店。每天营业到凌晨三点，这家店的大小只有三张桌子，能容纳的人可能不能超过十个手指，夜晚店外会支上一个帐篷，摆上桌椅，经营三年来，每到深夜，实力选手就是出现了。
“最怕日日要煲靓汤”
从播出十七年的外来媳妇中
大家都知道炖汤肠粉
这是广东人的代表
但是一盅原汁原味的汤
对于现在广东已经不常见
紫薇星源发炖汤
【地址】深圳市宝安区新安街道10区建安一路航空
综合大厦101号（翰林酒店后）
【人均】35元
【营业时间】7:00-13:00 17:30-03：00
【交通】公交站 新安湖、甲岸村、汉宝大夏
【小贴士】
1.肠粉营业时间都有供应，店内没有价格，要提钱询问老板。
2.炖汤完全出品一般要在晚上八点半之后，白天只有少部分。
3.店内只有三张小桌子，人多的时候建议打包。晚上外围有多一些的座位。
【电话】13760331193
最后要说的话
小编有话说：这家店的地址对比起很多店家十分的不起眼，小编一次采编之后发现的。刚开始以为是一家老店，后来和老板聊了之后发现才开了三年，也许是行事很低调或者是晚上才是高峰，目前知道的人不多。虽然炖汤晚上才比较齐全，但是肠粉也是实力推荐。
作者 | 小青体委
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话题：北方人在深圳
在深圳，除开南方人，还有很多北方人。如果说南方跟南方的差异如隔层纱，那北方跟南方的差异就如同隔座山...
我身边的北方人，经历的地域shock，是这样的：
「特么说北方人就只会吃馒头...」
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