鱿鱼塞维奇，唤醒你的清凉初秋
Ceviche是秘鲁菜中用水果将生鱼腌熟的烹饪方法，
今天用来制作出一道美味鱿鱼沙拉，
再搭配姜柠蜜饮，
最适合夏末的高温天气了，
一起试试吧~
南美风味胜在口味厚重，色彩浓郁，
用柠檬汁腌好的鱿鱼搭配正宗Tabasco辣酱，
再加上芝香浓郁的玉米片，
味道刺激鲜美，口感上也有丰富层次，
最适合没有胃口的苦夏时节啦。
鱿鱼塞维奇 Ceviche
鱿鱼数只， 紫洋葱半个，香菜一把，牛油果 一粒，芒果半个，小番茄数粒，黄瓜一条，盐，青柠，西柚；薯片
酱汁：盐一勺、柠檬汁两勺、橄榄油两勺、辣酱 一勺、大蒜半瓣、黑胡椒粉少许、白胡椒粉少许
姜柠汽水
姜柠酱 4勺，苏打水，冰块
酱柠酱材料：姜 30g ，柠檬半粒， 糖 125g，水 250ml
鱿鱼塞维奇 Ceviche
1.鱿鱼去内脏，切成鱿鱼圈。
2.将水烧开，加入少许盐，将鱿鱼切块放入热水中快速焯水，再放入冰水中冷却、滤干。
3. 往鱿鱼中挤入半粒柠檬浸泡15分钟后，再次滤干。
4.紫洋葱切薄片，浸泡水中去除辛辣味后滤干。
5.香菜切碎，芒果、小番茄和黄瓜切成同等大小的小块，西柚剥皮，取出果肉备用。
6.将所有食材倒入盆中，挤入另外半粒柠檬，一勺盐，两勺橄榄油，少量黑胡椒粉以及白胡椒粉，搅拌均匀。
7.装盘，后洒上西柚果肉，摆上玉米片，请享用。
姜柠汽水
1. 将生姜磨成泥。
2.除姜以外的材料，都下锅煮沸。
3.出锅前，放入姜泥。
4.盛出，放入冰箱冷却，请享用。
对夏末初秋没有胃口的季节，
用丰富刺激的口感开胃是个不错的选择，
健身人士也不妨摒弃”罪恶“的玉米片，
和我一样直接享受这道高蛋白低脂肪的沙拉。
尼克的姜柠水也非常适合女孩子们，
少放一点冰块，
能起到不错的活血暖身的效果，
常在空调房的各位要学起来咯~
如果你还有任何问题，
可以关注新浪微博@尼克的日料小厨给他私信~
祝你那里明天是个凉爽一点的好天气吧~
大家晚安啦！
PS.
灵魂牛腩饭比我想象中受到更多的好评，
所以明天继续满足大家，
北京地区的朋友依然可以在美豆爱厨房微店下单，
55元的灵魂牛腩饭包含一大份牛腩，一份蔬菜，
一份卤素菜，一份米饭，一份水果，一份咸菜，
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（当晚11点前付款成功为准哦~）