岩石区|400度高温,优雅吃肉「三重礼」

  文末有福利

  

  

  狂野粗旷≠没情怀

  200多年前,当第一批探险者踏上悉尼湾,用砂岩建起黄金般的岩石海岸,探险家的狂欢就此展开。

  今天,在中航紫金广场上,一群带着同样冒险精神和对美食热忱的年轻人们,建造了一座「TheRocks岩石区」

  

  

专属电梯直上二层,迎面而来的是一面菱角分明的石墙和柜台,冰柜里展示着在喜马拉雅盐版上熟成的牛肉,岩石区三个字的光影嵌在石墙上。

这是一家澳洲主题餐厅,主打澳洲人气炭烤肋排以及全球融合西式料理。

  

每当夜幕降临,聚集着一群对生活有极大热情的年轻人。他们不分年纪,不分工作领域,踩着岩石区的每一寸角落,在这里,生活所带来的严肃压迫感,统统被脱下。

  

  

  岩石区

  会让你感觉变年轻!很年轻!!!

  不矫情的工业风

  通透的玻璃幕墙

  异域的澳洲主题

  有故事的鸡尾酒吧台

  还有很多好听的 R&B,SOUL,JAZZ

  每一个细节都饱含情感

  在岩石区

  压抑许久的“自由”冲出束缚

  无限的可能在这里发生

  

  

  没有繁文缛节的用餐礼仪

  没有严肃压抑的氛围

  更没有生搬硬套的情怀

  岩石区希望每一位用餐者

  用最放松的姿态

  坐在你喜欢的位置

  享用我们的食物

  

  

  听见那牛排滋滋的响声

  却没有丝毫油烟影响享受美食的心情

  入了门径直往里走,路的尽头是用黄金砂岩砌起的透明开放式厨房,两位在澳洲多年的蓝带主厨忙碌的身影穿梭其中。

  在岩石区,食物是主厨与食客沟通的一种介质,秉承料理初心,我们拒绝使用任何味精鸡精,店内所有的高汤均由主厨精心熬制,任何市售的酱汁都不会出现在岩石区的餐桌上。

  甚至连最容易被我们忽略的盐,选用来自英格兰东海岸的埃塞克斯的喜马拉雅盐。

  

  

  

  只用当地最鲜的活鱼做卡尔帕乔,用最嫩的那一尖芝麻菜做沙拉,用形状最好的T骨放上烤架……

  主厨对在食品的雕琢上有着近乎执拗的追求,让我们将美食做到艺术级别,囊括了艺术、时尚、音乐、设计及美食元素的岩石区,吸引食客们在此萍水相逢并交流不同文化、理念和经历。

  

  

  在岩石区坐下来,享受一顿美食带来的欢愉,获得超出预期的惊喜。

  

  

  没有不可不尝的单品

  因为款款都是精品

  

  慢火炭烤猪肋排

  店内招牌主打

  

距离餐桌还有50米,空气中便弥漫着一股霸道的焦香,肋排表面红亮,份量不小,足足横跨四五条肋骨,经不住表层噗嗤酱汁的诱惑,用刀叉把层层肋骨分开,此刻,吃肉的绅士,优雅的放肆大口吃肉,倍爽

适时的提醒,岩石区选用的都是自然的低脂猪,焦香风味的来源是通过表温高达400度的火山石扒炉短时间让肋排表面产生美拉德反映。

  

  

  烤牛骨髓配炸葱碎

  主厨推荐

  

一刀分离,一个牛骨被劈成2半。

右半边配着烤得金灿灿的面包片,挖出牛骨髓和炸葱碎一起抹在异常酥脆的面包片上,坚硬和软糯在舌头里打仗。

  

  黑醋汁香梨芝麻菜沙拉

  主厨推荐

  

  

和以往日常吃的沙拉不同,这道菜并没有一大片奶油色的沙拉酱。贴近大自然的新鲜口感,使得下班后的混沌感一消而散

沙拉酱滴落在嫩口芝麻叶,和切成薄薄一片的香梨嚼进嘴里,是饭前饭后的绝佳调味菜。

  盐烧牛舌烤串沙拉

  直击味蕾人气推荐

  

烤牛舌被烤串高悬着,酸酸的柠檬在这道菜里成了点睛之笔。

轻轻按压柠檬,汁液随着高度缓缓沐浴在牛舌的表皮上。和盛放在器皿里的食物一起入嘴,柠檬的酸甜和牛舌上孜然味随着牙齿的频率,涌动而出,嚼劲十足

岩石区的大厨们用专业的烹饪让精选食材在口中完美的相逢!当真选材有道,烹饪有时,这道墙裂推荐!

  焦糖黑巧克力芒果慕斯

  温柔以待,舌尖浪漫

  

没有想到,这道甜品带来不仅是一场甜美的梦,似乎还带着咸咸的点缀。选用上好的海盐轻轻洒在巧克力的表层,一小口含在舌尖,待着良辰美夜落幕。

  

生活,就该适时的停留、思考与留恋,漂亮的活着,你会发现世界满是温柔的对待!其实,美味如人,一见钟情诚然可贵,但细品后的惊艳更值得我们去珍惜。有些美,就等着你去发现,不是吗?

  

  

  

  The Rocks岩石区

  是一间以澳大利亚为主题风格的餐厅

  主打澳洲人气炭烤肋排以及全球融合西式料理

  主创团队来自悉尼

  年轻的蓝带主厨 优质的食材 专业的料理方式是岩石区的标签

  让食客在最自然的状态下享受美食

  是岩石区不变的初衷

  期待您与我们一同感受来自南半球的狂野大陆

福利一

价值150元的无门槛礼券10张免费送!

福利二

价值108元“脆皮烤猪腩肉搭配焦糖苹果酱”

品鉴礼券5张免费送!

礼券使用时间:

2017年8月8日-8月22日

福利三

支付宝口令:

输入“吃货岩石区”口令

抢68元菜品券!20张先到先得!

菜品券使用时间:

2017年8月15日-8月31日

领取方式

发送口令 岩石区领取

参与文末留言中奖率更高哦!

  【活动规范】

  1、请在点餐前出示,每餐仅能接受一张礼券优待使用

  2、每项仅限堂食,不兑现,不与其他优惠及特殊节日共享

  3、福利将以电子卡券形式发送给各位中奖粉丝

  【同期店内活动】

  持线上福利到店也可同享获得

  1、招牌乐享:原价168元岩石区招牌慢火炭烤猪肋,优待价148元

  2、消费实付金额满300元返100元电子抵用券

  TheRocks岩石区(中航紫金广场店)

  餐厅地址:厦门市思明区中航紫金广场麦当劳2楼

  营业时间:11:30-14:00 17:30-22:30

  电话:0592-5662977

本活动最终解释权归 岩石区 所有

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