有趣，简便，易学，
让孩子爱上吃早餐就这么简单
【 悬 秤 称 人】
在民间，立秋日的习俗是“悬秤称人”，
和立夏日所秤之数相比，
以验过了一个夏天，
人消瘦了还是长胖了。
如果称出来的结果是瘦了，
那自然要借着“贴秋膘”的名义大吃大喝了。
“悬秤称人”的习俗如今已经鲜为人知了，
今天就让我们在秋风送爽的季节里，
边给孩子做早餐，边分享这个传统习俗吧！
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
《 立 秋 》
唐·刘言史
兹晨戒流火，
商飙早已惊。
云天收夏色，
木叶动秋声。
秋 日 私 语 · 悬 秤 称 人
【 材 料 大 揭 秘 】
主盘：猕猴桃+小核桃仁（小孩形象的食材是黄瓜皮）
主食：咸肉香菇胡萝卜糯米烧卖+秋葵炒鸡蛋
饮品：火龙果奶昔
【 制 作 方 法 】
悬秤称人造型：
◎用黑芝麻酱描绘出秤篮、树枝等整体线稿图；
◎将猕猴桃切为半圆形状，做成树冠的造型；
◎切黄瓜圆片，摆出小朋友小脑袋及手臂，同时用黑芝麻酱点缀五官和头发；
◎最后切一根长细条黄瓜片用作秤杆，再用若干小山核桃摆出秤砣造型；
◎完成整体摆盘；
咸肉香菇胡萝卜糯米烧卖+秋葵炒鸡蛋：
（一）糯米烧麦
◎糯米要先泡三到四个小时；
◎将咸肉、胡萝卜、香菇及蒜切成小丁；
◎锅中倒入适量油，待油温适宜先下锅翻炒肉末；
◎待肉末翻炒变色后，将香菇丁、胡萝卜丁、蒜末一起放入锅中翻炒；
◎等锅里的食材炒到六七分熟的时候，起锅。然后在锅中放入适量油炒糯米；
◎糯米差不多好了就把之前的香菇肉末一起放入锅中翻炒，这时候可以放入酱油、盐等调料，待糯米快熟的时候起锅；
◎烧麦馅儿料炒好后，即可用准备好的饺子皮包烧麦了。烧麦包好以后上锅蒸10分钟左右，因为这个糯米是炒的，吃起来口感会有点干，所以在馅里面加点水，口感会好一些；
（二）秋葵炒鸡蛋
◎秋葵洗净，水开后焯一下，时间不需太长，半分钟即可。焯好后捞出将两端切除，然后斜切备用；
◎热油倒入鸡蛋，炒至结块；
◎放入秋葵翻炒熟后加入少许糖、盐，再轻微翻炒下即可出锅；
（三）火龙果奶昔
◎将红心火龙果切开之后，用小勺挖出里面的果肉，放入榨汁机或料理机中加牛奶、白糖打碎即可；
◎今天的早餐，你学会了吗？
最有爱的妈妈，最有温度的早餐
尹建莉父母学堂早餐栏目征集令
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