新号
“
猪肉豇豆饺子——银耳百合核桃粥——这碗粥适合喜欢清淡口味人，同样也适合感冒上火，肠胃不适的人。
”
• 早餐菜单 •
1.猪肉豇豆饺子
2.银耳百合核桃粥
美妈新号（名称：美妈一日三餐精选）
已经开启定制菜单功能，
猪肉豇豆饺子
by 烟火间
食材
猪肉馅 | 500克
豇豆 | 350克左右
小麦面粉
食盐
姜
料酒
生抽
蚝油
香油
大葱
饺子馅调料
做法
①豇豆择净，放滚水中焯至变色，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎；
②肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲；
③豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀；
④面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟；
⑤将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮；
⑥把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子；
⑦锅中加入水烧开。加入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可。
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