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三杯鸡是江西名菜，在台湾发扬光大，其中会用到九层塔，能具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿，还可以用在海鲜尤其贝类料理中，十分惹味。要做好三杯鸡，除了鸡肉要好，酱油也一定要好。如果家里没有砂煲，塔吉锅也可以做三杯鸡哦。
还记得塔吉锅的咋开光不？， 可以看这里：
想参考塔吉锅的使用流程，可以参考这个：
（图片来自网络）
好，只要锅子热了，就可以煸香调料，放入鸡块，做个惹味的三杯鸡了！
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（推荐理由：梅花也好，樱花也好，都是蔷薇科里最美的花，或舒朗，或繁丽，春天的花朵，冷调的描绘，与塔吉锅的火热形成了微妙的平衡，既是高效的食具，又是清丽的食器，这样的好东西，厨房里餐桌上必须有的。）
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（《舌尖上的中国 · II》现场实景拍摄的，就是这种制造的场景。无添加，纯天然，富含天然氨基酸态氨，无论是凉拌、蘸点还是红烧或者蒸海鲜，不仅提升了菜品的滋味，也养成了更加敏锐的味蕾。做三杯鸡，用这样的酱油好极了。两瓶只要￥125，【唯美味商城】有售）
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