北正街在我的记忆里不知道去过多少次，我也数不清在北正街吃过多少美味的东西，只记得我爱去北正街，去那里找我还没有吃过的美味。
北正街是长沙的一条老街，据说以前很繁华——是长沙城的中心街。在那里发生了多少历史事件我却没有考证过，在长沙的发展史上有过多大的贡献我也没有查阅过文献。自从记得有这条街开始，它就是这样的古老和文明。
真正认识北正街是2005年，是从它的美味开始的。我在湘雅路的一家出版社上班，距北正街很近。每当没有时间去其他地方找吃的时候，我就想起了北正街，暗自揣磨：也许北正街还有我没有发现的美食。那里还有我常爱去的几家小吃店铺，能数出它们的特色美食。
同事是几个年轻的“家伙”，虽然说不上个个都是美食家，却也在江湖中觅食多年，炼就了一种走到那里吃到那里的本领。等我与他们共事，他们已经是北正街的“老江湖”了。我初来乍到，就由他们带着去“熟悉环境”。
我虽然以前很少到北正街去吃东西，却对长沙的美食有过“特殊的基本训练”。不说大话，长沙的民间美食吃过的有八九成，所以常有人称我是“民间美食的发现者”。
北正街白天看上去已经不是很洋气了，破破烂烂的有点颓废，像个七八十岁的老人披了一件破棉袄——到处是创口。晚上去却是灯火辉煌、人流蠕动，真是漂亮非凡。
我是一个挺讲请调的男人，特别追求气氛和感觉，当然是喜欢晚上去走走，有机会就喝两杯了。
太阳偏下，北正街的马路上就摆满了吃夜宵的桌椅，金黄的圆桌映着余辉，飘散着诱人的食欲；天蓝的靠背大椅，吸引着行人的眼球，献出它那贪婪的菜香。
最爱去的还是要数长沙基督教圣公礼拜堂对面的啤酒屋，地方不大，只能摆下六张桌子。门口放着大桶大桶的扎啤。看到挤满酒桶的门口，就唤起了我的野性，有痛喝几杯的欲望。店虽小，它的爆炒腰花却味道纯正。蒜苗丁里夹着小块的腰花，用筷子夹的时候感觉有点硬，吃在口里却是嫩嫩的有点酥。
我喜欢吃点辣的。隔壁就有一家绝味鸭脖，并非只卖鸭脖，还有鸡爪、鸭寸骨、鸭肝、麻雀等。我最喜欢那里的鸭寸骨，因为它特别的辣，辣得我不停的喝啤酒。刚热的鸭寸骨有股冲人的辣味，吃进口里却又麻又辣。吃辣椒的都可以辣出汗来，不吃辣椒的舔一下就会冒汗。绝味鸭脖是外卖，先点好东西，搞热了就可以要他们送到隔壁。
啤酒屋还有三四个漂亮美妹，无论是美貌还是身段都不会亚于韩国美女。看着她们穿行于食客之间，无论那个男人都能喝下三扎闷酒。
作者简介
巴陵，原名方八另。湖南新化人，现居长沙。中国作家协会会员、中国科普作家协会会员、湖南省作家协会会员，中国文字著作权协会会员、中国食文化研究会民族食文化委员会理事，职业书评人，旅游美食专栏作家，湖南省科技翻译工作者协会常务理事，湖南湘菜产业促进会专家会员。现主笔《中国湘菜大典》修订版。出版饮食随笔集《尝遍大中国》、《一本书吃遍中国》、《食全酒美》、《觅食——从南向北，边走边尝》、《一箪食，一瓢饮，四方味好》、《妈妈的味道》、《遍地炊烟》、《最好的食光》、《丝绸之路上的味道》等，纪录片《行走的餐桌2》10集总顾问，多家电视台、电台美食栏目顾问，多家高档餐厅顾问。