这种日子
实在需要来点能唤醒味蕾的美味
立秋已过
养生讲究多吃些酸
可以有效地保护肝胆
那今天就先让杭州生活大参考特邀大厨
▼韩永明
给大家带来一道赏心悦目,
好看又好吃的“酸”美味吧！
茄汁杏鲍菇
制作原料:杏鲍菇 鸡肉 莲藕 虾仁 番茄酱
推荐理由：现熬番茄汁的香浓与酸甜恰到好处地与脆爽的鲍菇夹融合，吃过茄夹，但鲍菇夹不但清爽不油腻，更多了一份菌菇特有的鲜味和肉一般的质感，加上把猪肉换成了更鲜嫩的鸡肉和虾仁，莲藕又是秋季最当季最适合吃的食材，所以这种鲍菇夹不但美味，营养更是极赞！
制作过程:
1. 虾仁切末，鸡肉切末，莲藕切丁;
2. 杏鲍菇切块并开口;
3. 杏鲍菇切口处抹上生粉，保证馅能与杏鲍菇连在一起;
4. 开口中加入切好的馅料;
5. 打一个鸡蛋，打匀，在杏鲍菇表面涂抹;
6. 下油锅煎熟;
7. 调汁，番茄酱炒一下，加水加白糖（PS:番茄酱和水的比例大概为1:4）;
8. 把杏鲍菇放入酱中一起再煨一下;
9. 等汁水稠浓起来，就可以装盘啦~
品完酸
让我们再来点挑逗味蕾的鲜吧
大家常说“鲜掉眉毛”
相信吃了这道菜
你绝对能有切身的体会！
来，有请生活大参考特邀大厨
▼苏杭
上汤时笋
制作原料：鞭笋 咸肉 雪里蕻（倒笃菜）
推荐理由：上汤菠菜，上汤螺蛳……上汤的美味总给人鲜浓无比的印象，而这道上汤时笋，食之更有鲜味绕梁久久不绝之感，时令的组合，杭州人最爱的雪里蕻（倒笃菜）、鞭笋，鲜而脆爽，让人回味。
制作过程：
1.鞭笋切片;
2.咸肉切块;
3.把笋和咸肉炒一下;
4.炒香之后加入倒笃菜;
5.加入高汤蒸煮一会就可以出锅啦~
