吃饭是假，饭后的甜品才是真
女人和孩子吃饭
往往是那道最不起眼的甜食才是她们的真爱
芝士焗红薯，是甜食
也可当做主食的替代者
红薯减肥、抗癌的功效不可小觑
经过牛奶浓缩而成的芝士更是补钙佳品
红薯芝士块
食材：
奶油奶酪 240g
细砂糖 45g
鸡蛋 1个
淡奶油100g
蒸熟的红薯
熟红薯丁 适量
香草精 少许
步骤
1
方形慕斯圈放在模具垫片上，剪一张合适大小的油纸铺好。
2
红薯洗净，去皮，切块，蒸熟，备用。
3
奶油奶酪软化，加入糖。
4
隔温水，搅打顺滑。
5
分次加入淡奶油，搅打均匀。
6
加入打散的蛋液，搅拌均匀。
7
红薯（选择水分和纤维都比较少的类型）称重，压成泥。
8
加入乳酪糊，搅拌均匀。
9
加入香草精，搅拌均匀。
倒入模具。
10
熟的红薯切小块，放入芝士糊。
用筷子辅助使红薯块分布在蛋糕糊中。
11
放入预热到170摄氏度的烤箱，中层，烘烤45分钟。
冷却后脱模，放入冰箱冷藏，定型后切件。
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